Томатный суп харира

Харира - традиционный суп марокканской кухни. Рецепт вегетарианский, с добавлением нута. Нут можно использовать консервированный или отваренный. Попробуйте приготовить рецепт домашнего томатного супа с гренками и сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт томатного супа харира

Если есть время, крупные помидоры лучше очистить от кожицы. Для этого залить помидоры кипятком, дать постоять 25 секунд, сделать крестообразный надрез и снять кожицу с помощью ножа.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала густой томатный суп с кальмарами и зеленым горошком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

15 мин

Время: 1 ч
Порций: 5
Калорий: 280 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

2 ст.л. растительного масла
1 крупная луковица, нарезать
1 кг помидоров, нарезать
250 г отваренного нута
1 пучок кинзы
1 пучок петрушки
20 листиков мяты
1 ч.л. паприки
1 ч.л. куркумы
1 ч.л. молотого имбиря
1 щепотка шафрана
1/2 ч.л. хариссы
1 л воды
соль, черный молотый перец
1 ст.л. муки
1 ч.л. крахмала
1 горсть помидоров черри

Инструкция:

Разогреть масло в глубокой сковороде или кастрюле. Готовить лук до размягчения, помешивая. Добавить нарезанные помидоры, нут, нарезанную кинзу, петрушку, мяту, паприку, куркуму, имбирь, шафран и хариссу. Влить 1 л воды и готовить на среднем огне 30 минут.
Через 30 минут отлить половник бульона в стакан, добавить муку и крахмал, размешать. Перелить в суп, размешать. Добавить помидоры черри, нарезанные половинками. Довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут, до загустения. Посолить, поперчить по вкусу.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

entontono1995

Apice — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно суп будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

Яся Аксененко

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

Алексенко Роза

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

kristina

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

olesya85

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

Алла Толмачёва

Apice, спасибо за прекрасный рецепт! суп всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Лиза Шумилова

Готовится элементарно)

evgenyevna_81

Мы тоже недавно первый раз делали суп.

Томара Коркунова

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.