Слойки с щавелем, сыром и яйцом

Очень люблю сезонные рецепты и поскольку я вчера купила щавель, а мои мужчины его не очень жалуют испекла пирожков вот с такой начинкой. Я даже не ожидала, что они так быстро исчезнут, поэтому и решила поделится рецептом. Слойки получаются воздушными и мягкими, а щавель придает приятную кислинку начинки. В одну слойку идет 2 перепелиных яйца или половина куриного, можно использовать любой творожный сыр и даже брынзу. Стакан = 250 мл. Из данного кол-ва ингредиентов получается 32 слойки, а из обрезков теста у меня еще получилось 5 сосисок в тесте. Попробуйте приготовить рецепт слоек с вишней. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт слоек с щавелем, сыром и яйцом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала слойки с картошкой и сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч
Порций: 1
Калорий: 420 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

яйца куриные - 1 шт.
яйца перепелиные - 64 шт.
мука - 4 стак.
масло сливочное - 30 г
щавель свежий - 1 пучок
сахар - 8 ч.л.
яйца куриные - 2 шт.
сыр фетакса - 400 г
соль - ½ ч.л.
молоко - 1 стак.
масло сливочное - 200 г

Инструкция:

Растворить дрожжи в теплом молоке. Добавить сахар, соль, яйца и 2 стакана муки. Перемешать до однородного состояния. Постепенно добавляя остальную муку, вымесить тесто в шар. Месить 5 минут, затем положить в миску, накрыть и оставить подниматься в теплом месте на 1 час.
После того как тесто поднимется, обмять его и поставить в холодильник на 20 минут.
Раскатать прямоугольный пласт, середину смазать 1/8 частью размягченного сливочного масла.
Левым концом пласта накрыть намазанную среднюю часть и сверху смазать маслом образовавшийся второй слой. После этого накрыть этот слой свободным правым концом пласта. Получается закатка, состоящая из трех слоев теста и двух слоев масла.
Закатку посыпать мукой и раскатать в пласт толщиной 1-1,5 см, повторить процедуру еще 3 раза.
Завернуть тесто в кулек и поставить в холодильник еще на 30 минут.
Пока сделаем начинку: яйца сварить и почистить.
Щавель помыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать.
Сыр нарезать кубиками и смешать с щавелем. Я не солила, но если сыр не достаточно соленый, то посолите.
1/4 часть теста раскатать, разделить на квадратики. Также поступить с остальными частями.
Выложить 1 столовую ложку щавеля с сыром и 2 перепелиных яйца (или половину куриного яйца).
Сформировать треугольнички. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом. Выложить слойки, поставить в теплое место для расстойки на 20 минут.
Яйцо взбить с 1 столовой ложкой холодной воды и смазать им слойки.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
...
Если яйца в начинку мелко порезать, то можно сформировать их в виде круассанов.
Приятного аппетита.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

alofi

Спасибо за вкуснатищу!!!

Ковальчук Татьяна

Приготовила слойки с щавелем, сыром и яйцом.
Обалденно вкусно!

Жергунова Ириша

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

Балаян Аня

Мои гости требовали добавки)))

shadrova_72

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

olga78

Julika …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

nuras

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

Юля Вторая

А меня удивил рецепт слоек с баклажанами и сыром. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.

Виктория Гайдук

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Тинка Окунева

Только что доела слойки с щавелем, сыром и яйцом!!! очень вкусно!!!

vereschagina_78

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

zinka76

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

kanibor_77

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

boichenko_80

Я делала слойки с щавелем, сыром и яйцом по рецепту julika, мне понравилось.
Даже брату, который слойки с щавелем, сыром и яйцом не любит,понравилось!

zina93

Ой, julika.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

yemma87

Julika, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех слоек с щавелем, сыром и яйцом.

ungat

Ну, это было превосходно!
слойки с щавелем, сыром и яйцом вместе с пальцами едва не съела)

umionc

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…