Дария Вышенская 12 отзывов Видео рецепт
Орехами в карамели можно украсить не только торты, но и другие сладости. Просто, ярко и необычно Попробуйте приготовить рецепт яблочного салата с орехами в карамели. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Для карамели. В кастрюлю всыпать сахар и добавить воду. Когда вода с сахаром закипит, то варить примерно 4-5 минут до светло-золотистого цвета. Затем отставить кастрюлю с карамелью в сторону и дать осесть пене. Карамель надо не переварить, так как даже убрав в сторону кастрюльку, карамель все равно от жары будет еще какое-то время доходить до кондиции.
Пока варится карамель, одеть орехи на шпажки/зубочистки. В готовую карамель окунать орехи (хорошо "искупать"). Затем повесить сушить шпажки так, чтобы карамель стекала и образовывались нити. Сушить можно 2 вариантами. Я сушила на зубочистках с помощью хлебной корзинки, предварительно застелив ее внутри фольгой.
Или на длинных шпажках с помощью книг.
Когда нити вытянутся и высохнут, аккуратно вытащить шпажки.
Украшения готовы.
Я такими орешками украсила торт "Птичье молоко"
Я делала орехи 3 раза и заметила следующее. Если готовую карамель использовать сразу, то нити получаются более тонкие. Если дать карамели немного постоять, она становится гуще, то и нити получаются толще. Если карамель застынет, слегка подогреть ее и продолжать дальше работать. Пробуйте
Заготовки
Тыквенный сок на зиму с апельсинами
Комментарии к рецепту
Орехи в карамели просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Спасибочки :)
Я приготовила сегодня орехи в карамели, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Дария!
Спасибочки
как раз собралась делать орехи в карамели
Дария! Спасибо за рецепт!
орехи в карамели готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Фотки очень аппетитные, как в в яблочном салате с орехами в карамели.
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Это было превосходно...
чуть орехи в карамели вместе с пальцами не слопала)
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Дария, спасибо за прекрасный рецепт! орехи в карамели всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Я приготовила орехи в карамели и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))