Чайные розы

Одна трудность - приготовление цветного теста Попробуйте приготовить рецепт чайных закусок. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт чайных роз

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала курицу в чайно-соевом соусе с белой фасолью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч
Порций: 2
Калорий: 47 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

мука пшеничная 2 стак.
капуста белокочанная или
картофель (белое)
свёкла (цветное) 100 гр
сахар-рафинад 4 ст.л.
соль 1 ч.л.
растительное масло 125 мл
вода 200 мл
дрожжи 11 гр
растительное масло для смазки
сахар-рафинад для присыпки

Инструкция:

Картофель или белокачанную капусту (предпочтительнее) почистить, порезать мелкими произвольными кусочками и сварить в сладкой и подсоленой воде. Можно и переварить, ничего страшного не произойдет..
После остывания взбмть блендером и ввести дрожжи.
Всю смесь, вместе с растительным маслом, влить в просеяную муку и замесить тесто. Замешивание теста- процесс не длительный, 2-3 минуты вполне достаточно. Дальше - как обычно, поднимется - осадить, поднимется еще раз, можно приступать к изготовлению плюшек. Для ярко-алого цвета повторить операции, применив небольшой корнеплодик свеклы (моркови). Вот у меня получились две порции разноцветного теста. Оно должно полежать минут 40-60....
Алое тесто раскатал в пласт и оформил в виде прямоугольника. На прямоугольник положил "колбаску" из светлого теста и завернул в рулончик-стерженек.
Отрезал пластик теста и раскатал его в блинчик.
Четыре блинчика уложил внахлест, смазал маслом и присыпал сахаром, как и положено для плюшек. Скатал рулончик в направлении справа-налево и разрезал его посередине. Извиняюсь, "запарился" и сфотографировать забыл. Половинку рулончика установил на противень. Лепестки при этом, развернулись сами
Выпекал 30 минут при 180 град. С. Из обрезков получились две булочки. Итог: сидим с женой, пьем чай и Вам того же желаем.
Приятного чаепития