Лосось, засоленный в листьях чая каркаде
Цветочная соль имеет исключительный вкус и способна придавать блюдам особую тонкость и изысканность, подчеркивая вкус и облагораживая блюдо, служит исключительно столовой приправой. Стоят такие продукты не дешего, но их можно приготовить в домашних условиях. Главное дать такой соли время настояться (двух дней достаточно), хранить в сухом, темном месте в закрытой стекляной емкости. Солевые добавки могут быть самыми разнообразными: лепестки чайной розы, цитрусы, специи, перец чили и даже ваниль. Я хочу предложить рецепт засолки лосося в листьях чая каркаде (гибискус). Смесь каркаде с солью прекрасно сочетается с блюдами из сыра, авокадо, а так жк придает рыбным блюдам особенную кисловато- фруктовую нотку. Пусть всегда будет вкусно. Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 87 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- каркаде - 15 г
- соль крупного помола - 100 г
- лосось филе на коже - 600 г
- сахар - 20 г
Инструкция:
-
Соль грубого помола перемолоть с сухими листьями чая каркаде в блендере в мелкую крошку. Можно перетереть всю смесь и в ступке. Эту смесь можно заготовить и для других блюд, она прекрасно хранится. Для нашей же рыбки нужно смешать смесь с 20 г сахара.
-
Лосось промыть. Половину смеси выложить в сотейник, затем лосось, кожей вниз.
-
покрыть рыбу оставшейся смесью соли из каркада, накрыть пищевой пленкой, утяжелить тарелкой или доской и поставить в холодильник на 24 часа. Перед употреблением тщательно снять маринад и нарезать рыбку пластинками или как вам будет угодно Приятного аппетита!
Чай
Чай с каркаде
Чай
Чай каркаде
Комментарии к рецепту
Ангелина, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант лосося, засоленного в листьях чая каркаде.
Мне он нравится больше других.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Спасибо за рецепт!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Спасибо, Ангелина, очень вкусно!
чай с каркаде и лавандой готовила, а вот лосося, засоленного в листьях чая каркаде - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Всё круто, всё вкусно, спасибо Ангелина за твои рецепты.))))
Ангелина, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт лосося, засоленного в листьях чая каркаде!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, лосось, засоленный в листьях чая каркаде суперрр!!!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду лосося, засоленного в листьях чая каркаде.
Это не лосось, засоленный в листьях чая каркаде, это просто бомба!!!
Я готовила лосось, засоленный в листьях чая каркаде на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне лосось, засоленный в листьях чая каркаде даже гости заказывают!!
Ангелина, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку