Кофе по-баварски

gabris_91 15 отзывов Видео рецепт

Попробуйте приготовить рецепт кофе в чашке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт кофе по-баварски

Рецепт кофе по-баварски

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сыр с кофе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 15 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 159 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • #Крепкий кофе - 200 мл
  • Молоко - 200 мл
  • Яичный желток - 2 шт.
  • Сахарная пудра - 75-100 г (по вкусу)
  • Желатин - 1 ст.л. (или по рекомендации производителя)

По желанию:

  • Корица и другие специи - по вкусу
  • Шоколад - для украшения
  • Взбитые сливки,орехи - для украшения

Инструкция:

  1. Что может быть лучше чашки крепкого ароматного кофе?! Только еще одна порция кофе в качестве десерта!

  2. Кофе по-баварски - легкий и невероятно аппетитный десерт. По сути это ароматный кофе, дополненный порцией молока, яичных желтков и пряностей. Сочетание само по себе невероятно вкусное, но баварцы пошли дальше и добавили в смесь желатин, превратив тем самым напиток в восхитительный десерт.

  3. Нежный, кремовый, освежающий кофе по-баварски покоряет своим ароматом и вкусом даже людей совершенно к кофе равнодушных, что уж говорить о поклонниках этого напитка! Этот прохладный легкий десерт тонизирует, освежает и дарит заряд бодрости. Готовится быстро и просто, а съедается еще быстрее! Попробуйте!

  4. Подготовьте ингредиенты.

    кофе по-баварски
  5. Приготовьте чашку крепкого кофе по своему вкусу.

  6. Я предпочитаю натуральный кофе без сахара. Варю кофе в медной турке, смешав 2-3 чайные ложки молотого кофе, залив чашкой воды и добавив 1 палочку корицы, 1 коробочку кардамона и 1-2 горошины душистого перца.

    кофе по-баварски
  7. Молоко подогрейте доведите практически до кипения и выключите огонь.

    кофе по-баварски
  8. Желатин залейте 1-2 ст. л. воды и оставьте набухать, а затем растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Или быстрый вариант - разведите желатин в небольшом количестве горячего кофе.

    кофе по-баварски
  9. Процедите кофе и смешайте его с молоком. Позвольте смеси немного остыть, прежде чем приступать к дальнейшему приготовлению. Если использовать слишком горячую смесь - желтки свернутся.

    кофе по-баварски
  10. Яичные желтки соедините с сахарной пудрой. Взбейте до получения пышной, воздушной смеси золотистого цвета.

    кофе по-баварски
  11. Установите емкость с желтками на водяную баню и, помешивая, постепенно влейте смесь кофе с молоком.

  12. Не переставая помешивать, прогрейте смесь несколько минут, не доводя до кипения. Как только смесь начнет густеть, добавьте желатин.

    кофе по-баварски
  13. Тщательно перемешайте смесь и выключите огонь. Слегка охладите, а затем разлейте по порционным формочкам.

    кофе по-баварски
  14. Поместите десерт в прохладное помещение или холодильник на несколько часов, чтобы смесь охладилась, а желатин застыл.

    кофе по-баварски
  15. Украсьте десерт по настроению. Я присыпала тертым шоколадом и добавила немного глазури из яичного белка, взбитого с сахарной пудрой.

    кофе по-баварски
  16. Кофе по-баварски готов! Приятного аппетита!

    кофе по-баварски

Видео приготовления кофе по-баварски

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Бодыкина Тома
Бодыкина Тома

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

Вика Неклюдова
Вика Неклюдова

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

shatalova_84
shatalova_84

Сегодня приготовила кофе по-баварски!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Любимов Вита
Любимов Вита

Это реально наслаждение

orontingi
orontingi

Я приготовила кофе по-баварски для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А кофе по-баварски не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

Химач Арина
Химач Арина

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

Химач Арина
Химач Арина

А я также заинтересовалась кофе по-таи ски.

Ариша Безсалова
Ариша Безсалова

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

utorofor
utorofor

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

Валя Тимашенко
Валя Тимашенко

Рецептик супер!!:)

estont1970
estont1970

Gabris_91, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

orotelye
orotelye

Получилось отменно!
gabris_91, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

lutrica1986
lutrica1986

Попробовала приготовить кофе по-баварски.
Супер!!!
Спасибо gabris_91!
Вы профи!

serafima85
serafima85

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

Танюша Сановна
Танюша Сановна

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит кофе по-баварски.
Большое тебе спасибо, gabris_91, за такие простые, но аппетитные блюда.