Овощной суп

Рецепт овощного супа

Способ приготовления:

Варить

Время подготовки:

15 мин

Инструкция:

1. Очистите морковь, корень сельдерея и картофель.

2. Нарежьте все кубиками.

3. Кабачки и лук- порей нарежьте кружочками.

4. Половину объема оливкового масла разогрейте в сотейнике и обжарьте лук-порей и картофель в течение 2 мин, регулярно помешивая.

5. Добавьте морковь, сельдерей, кабачки, чабрец и розмарин и перемешивайте в течение 2 мин

6. Залейте холодной водой и доведите до кипения.

7. Варите в течение 1 часа, периодически помешивая.

8. Посолите.

9. Добавьте оливковое масло и измельченную петрушку.

10. Перемешайте.

11. Подавайте горячим или теплым.

12. Поперчите перед подачей на стол.