Пончики

acrucr1998 20 отзывов

Рецепт аппетитных пончиков, опубликованный больше года назад, стал абсолютным хитом моего блога. Вчера я решила опробовать еще один рецепт пончиков и теперь делюсь им с вами. Он менее трудоемкий, чем первый, и более простой по составу. Текстура пончиков тоже отличается - эти более плотные. Но тоже очень вкусные. Попробуйте приготовить рецепт пончиков с творогом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пончиков

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пончики с треской. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 15 мин
Порций: 10
Калорий: 350 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Основа

пшеничная мука 500 г
молоко 250 мл
сухие дрожжи 1 ст.л.
сахар 3 ст.л.
растительное масло 3 ст.л.
масло для фритюра 400 мл
соль 1/2 ч.л.
ванилин 1 г
сахарная пудра 25 г

Инструкция:

Готовим тесто. Расписываю для двух вариантов дрожжей.
а) Быстродействующие дрожжи. Смешиваем дрожжи с 200 г просеянной муки, сахаром, ванилином и солью. Миксером на низкой скорости вбиваем в смесь теплое молоко и растительное масло, взбиваем 2 минуты. Затем постепенно досыпаем оставшуюся просеянную муку и замешиваем мягкое некрутое тесто. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше - следите за консистенцией.
б) Активные дрожжи. В теплом молоке разводим сахар, насыпаем дрожжи и даем постоять в теплом месте 10 минут, пока дрожжи не разойдутся. Затем добавляем в молоко ванилин, соль и муку (тоже постепенно), замешиваем тесто.
Формируем из теста шар, накрываем его и ставим в теплое место примерно на 1 час. За это время тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
Подошедшее тесто обминаем. Лепим пончики. Берем в руку небольшой кусочек теста, делаем из него шарик и слегка приплюскиваем.
Держа тесто в руке, большим и средним пальцем продавливаем в нем дырку.
Собственно, пончик сформирован ;).
Жарим во фритюре на среднем огне, периодически переворачивая, до румяной корочки. Готовые пончики кладем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.
Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

katarina85

Обожаю пончики — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

Танюша Яшнева

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

alena83

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо acrucr1998

Маргарита Суббот

Рецептик супер!!:)

oleksenko_76

Очень круто получилось!

ofsimows

Спасибо, сегодня же приготовлю!

Петрушина Лизавета

Хотела приготовить уже сегодня пончики дрожжевые и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

Рассыхаева Маргарита

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

Костяк Маргарита

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

tanya

Делала пончики уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

pimise

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили пончики вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

asingon

Да да вкусняха)

svetlana95

Большое спасибо, доступно и все ясно.

shraiber_86

Спасибо acrucr1998 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Виктория Шамшина

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

esont

Я с дочкой делаем пончики. Довольно вкусно выходит :)

Боциева Алеся

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!