Заливное

Попробуйте приготовить рецепт заливного из грибов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт заливного

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала заливное из овощей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч
Порций: 1
Калорий: 84 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

говядина (мякоть) 300 г
вода 2 л
желатин 40 г на 1 л готового бульона
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
лавровый лист 1 шт.
чили (красный) 1-2 шт.
укроп маленький пучок
петрушка маленький пучок
сельдерей (стебель) 1 шт.
перец болгарский 1 шт.
соль по вкусу
перец черный (молотый) по вкусу

Инструкция:

Сварить бульон из говядины, добавив лавровый лист, морковь, лук, сельдерей, петрушку, соль и специи по вкусу.
Выложить мясо и морковь, бульон процедить.
Поставить бульон на небольшой огонь.
Добавить желатин и дать ему раствориться. Отставить охлаждаться.
Разобрать вареное мясо на волокна.
Мелко порубить мясо.
Порубить чеснок и перец чили. Чеснок смешать с мясом.
Вырезать из отварной моркови симпатичные фигурки с помощью формочек.
Мелко порубить болгарский перец, нарезать зелень.
Выложить морковь, перец чили и зелень на дно прозрачной емкости.
Добавить мясо с чесноком и болгарский перец.
Залить бульоном с желатином и поставить в холодильник до застывания (примерно на 40 минут). Далее необходимо перевернуть емкость над тарелкой.
Заливное готово! Советуем подавать к столу с горчицей или хреном.