Оригинальный рецепт хрустящих соленых огурчиков на зиму по-польски (на польском языке эта домашняя заготовка на зиму носит название Ogorki Kiszone) не оставит равнодушными любителей разносолов. Крепкие, пряные, хрустящие, эти соленые огурчики будут всю зиму радовать ваших домашних и гостей. Указанное количество ингредиентов рассчитано на шесть литровых баночек - но, конечно, все зависит от размера огурчиков. Попробуйте приготовить рецепт огурцов с кетчупом чили на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала морковный сок на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Поначалу все отобранные ингредиенты выглядят достаточно неприглядно - так что займемся их подготовкой.
Огурчики тщательно моем, оттираем всю засохшую землю и грязь. Нужно убедиться, что все отобранные огурцы не испорченные, с крепкой, цельной кожурой - иначе во время засолки они станут мягкими.
Чистим корень хрена и режем небольшими полосочками.
Чеснок тоже очищаем и нарезаем каждый зубчик на четыре части.
На фото - все, что вам потребуется на одну литровую баночку соленых огурчиков.
Все подготовленные ингредиенты для засолки выкладываем в баночки.
В последнюю очередь выкладываем огурцы - вертикально.
Кипятим полтора литра воды, размешиваем в ней 2 столовых ложки соли для приготовления рассола - и заливаем его прямо кипящим в емкости для консервации. Тщательно закатываем крышками - и ждем четыре дня, пока хрустящие соленые огурчики не будут окончательно готовы.
Заготовки
Кисло-сладкие огурцы в банках без уксусаЗаготовки
Хрустящие соленые огурцы без уксусаЗаготовки
Огурцы в собственном соку на зимуЗаготовки
Огурцы с кетчупом чили на зимуЗаготовки
Соленые кабачки по-польскиЗаготовки
Огурцы с кетчупом на зимуЗаготовки
Квашеные огурцы в банкахЗаготовки
Морковный сок на зиму
Комментарии к рецепту
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Офигенно вкусно получается соленые хрустящие огурцы на зиму и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Рецепт http://vagonretseptov.ru/zagotovki/ogurtsy-v-sobstvennom-soku-na-zimu тоже интересный вариант.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт соленых хрустящих огурцов на зиму.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Я пошла делать как у вас!!!
Ofedgad, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю соленые хрустящие огурцы на зиму)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Ofedgad, спасибо за прекрасный рецепт! соленые хрустящие огурцы на зиму всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Бесподобный рецепт соленых хрустящих огурцов на зиму!!!
Все получилось, спасибо, ofedgad!!!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Ofedgad, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Рецепт весьма кстати!
Ofedgad, большое спасибо!