Засолка помидоров с луком на зиму

Хочу рассказать, как сделать засолку помидоров с луком на зиму. Получается вкусная и сочная закуска, которая отлично дополнит собой любой гарнир! Зимой помидорчики вам будут в радость, советую. Попробуйте приготовить рецепт засолки арбузов в бочке на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт засолки помидоров с луком на зиму

Делюсь простым рецептом засолки помидор с луком на зиму. Помидоры получаются очень вкусные. Конечно, в оригинале помидоры солят в бочонке или в кастрюле два, три, а то и больше дней, но мне кажется, этот способ и проще, и помидоры в итоге получатся нежнее. Попробуйте!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала баклажаны на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Время: 1140 мин
Порций: 10
Калорий: 54 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Помидоры — 800 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Перец горошком — 7 шт.
Уксус 6% — 2 ст.л.
Сахар — 2 ст.л.
Соль — 2 ст.л.
Чеснок — По вкусу
Зелень — По вкусу

Инструкция:

1. Банки и крышки стерилизуем, овощи тщательно моем и чистим. Выкладываем на дно кусочки сладкого перца, укроп, черный перец, лук и морковь.
2. Каждый помидор протыкаем зубочисткой в зоне плодоножки - это поможет шкурке не лопнуть. Выкладываем в банку, заливаем кипятком, оставим на 15 минут. Затем воду сливаем, заливаем новый кипяток. Повторим процедуру три раза.
3. Воду из банки в последний раз переливаем в кастрюлю и доводим до кипения, растворяя соль и сахар. Сюда же добавим уксус, чеснок и лавровый лист, перемешаем, заливаем этим маринадом овощи. Закатываем на зиму.
4. Банки до полного остывания укутайте в что-то теплое и храните в перевернутом состоянии. Когда остынут - переставим в погреб. Готово!

Видео приготовления засолки помидоров с луком на зиму

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

tirsetr1971

Это было превосходно...
чуть засолку помидоров с луком на зиму вместе с пальцами не слопала)

katarina85

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

imearo

Это не засолка помидоров с луком на зиму, это просто бомба!!!
Я готовила засолка помидоров с луком на зиму на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне засолка помидоров с луком на зиму даже гости заказывают!!

Юляша Стаханова

Сделала засолку помидоров с луком на зиму впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

arisha93

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

tasha94

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

ilincid1990

Обожаю засолку помидоров с луком на зиму — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

semidd

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила засолку помидоров с луком на зиму, до этого просто готовила яблочный сок на зиму.

icrisu

Рецепт засолки помидоров с луком на зиму понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

Ариша Газеева

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта засолка помидоров с луком на зиму!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

kamyshnikova_96

Большое спасибо, доступно и все ясно.

anika

У меня вроде получилось!
спасибо!

tuktar_89

А я готовлю засолку помидоров с луком на зиму в первый раз.