Баклажанные роллы

Попробуйте приготовить рецепт роллов по-домашнему или. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт баклажанных роллов

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала роллы viola. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Повод:

На ужин, На праздничный стол, День рождения, Полезный обед, Легкий ужин

Время: 80 мин
Порций: 8
Калорий: 114 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

баклажаны — 4-5 шт.
растительное масло — 1 шт. (для жарки)
панировачных сухарей — 120 г
оливковое масло — 7-8 ст.л.
средняя луковица — 1 шт. (мелко порубленная)
сыр пекорико (романо) — 85 г (тёртого)
листья орегано — 1 ч.л. (мелко порубленных)
яйца — 2 шт. (сваренных вкрутую)
помидор — 230 г (измельчённых в пюре)

Инструкция:

Порежте баклажаны вдоль, толщиной 5 мм.
В сковороде расколите масло и обжарьте баклажаны до золотистого цвета.
Переместитн на бумажную солфетку что бы стекли излишки масла.
в сковороде обжарьте панировочные сухари с одной ст. л. оливкового масла, до золотистого цвета.
На среднем огне с 3-мя ст. л. обжарьте лук до мягкости и прозрачности.
Добавьте панировочные сухари, перемешайте и поместите в миску остывать.
когда лук и сухари остынут, добавьте сыр, орегано и перец.
Разогрейте духовку до 190 С. Слегка обрызгайте форму 1 ст. л. оливкового масла и присыпьте панировочными сухарями.
на каждый ломтик выложите по 1 ст. л. луковой смеси...
... 1 пластинки яйца...
... и 1 ст. л. томатного пюре.
скрутите ломтики баклажан...
... и уложите в форму.
Добавьте верхним слоем оставшееся томатное пюре и панировочные сухари. Полейте оливковым маслом (3-4 ст. л.) и запекайте 20 минут в духовке. Подавать теплыми.

Видео приготовления баклажанных роллов

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

eshorto

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам FatBoy!!!

zina89

FatBoy, баклажанные роллы - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

Ануля Бодыкина

Как вкусно! Я полюбила баклажанные роллы с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

tatyana

Шикарный рецепт баклажанных роллов!
Приготовила мужу на день варенья!

Мицура Саша

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

torackowo

Баклажанные роллы вкуснее чем роллы с креветками?

rendindis1986

FatBoy, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

anya

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда