Салат с хурмой и курицей

Салат для любителей хурмы. Салат для любителей интересных вкусов. Не обязательно салат подавать в виде милфея. Можно просто порвать листья салата, хурму мелко нарезать и смешать с остальными ингредиентами. Подавать в порционных салатниках или в одном большом. Курицу можно заменить грибами и получится блюдо для тех, кто по тем или иным причинам не ест мясо. Мне понравилась подача в виде милфея. Можно взять колечко хурмы с салатом, завернуть его в салатный лист и с первым кусочком ощутить вкусовое блаженство. Острая заправка смягчается сладостью хурмы. Попробуйте приготовить рецепт слоеного салата с курицей и яблоком. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт салата с хурмой и курицей

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала салат удовольствие с курицей и ананасами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 2
Калорий: 98 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

куриное филе - 150 г
огурцы - 2 шт.
перец болгарский красный - 1 шт.
лук зеленый - по вкусу
зелень рубленая - по вкусу
хурма - 2 шт.
салат листовой - по вкусу
горчица русская ТМ «МахеевЪ» - 1 ст.л.
мед - 2 ч.л.
оливковое масло - 4 ст.л.
соль - по вкусу
перец душистый молотый - по вкусу
лимонный сок - 1 ч.л.

Инструкция:

Листья салата промыть, дать стечь воде. Выкладываем листья салата на тарелку и ставим в холодильник.
Огурцы мелко режем.
Перец очищаем от прожилок и мелко режем.
Отварную куриную грудку мелко режем (отварить заранее).
Зеленый лук, петрушку, укроп мелко рубим.
Хурму хорошо моем. Режем на слайсы. Все обрезки мелко режем.
Все продукты (кроме слайсов) соединяем в миске.
Делаем заправку. Оливковое масло соединяем с горчицей ТМ МахеевЪ.
Добавляем мед, соль, перец, лимонный сок. Все перемешиваем. Лучше готовить заправку и ориентироваться на свои вкусовые предпочтения (острее/слаще).
Заправляем салат. Хорошо перемешиваем.
Достаем из холодильника тарелку с листьями салата. Выкладываем на листья слайс из хурмы. Сверху кладем салат. Не обязательно использовать кольцо. Просто у меня идеально совпал диаметр слайса с кольцом.
Сверху на салат кладем слайс.
Закрываем салатом. Сверху закрываем салат слайсом.
На слайс кладем немного салата и украшаем по желанию. Собираем своего рода милфей. На одну порцию 3 слайса. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!