itareda 8 отзывов Видео рецепт
Попробуйте приготовить рецепт соуса сациви. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала карамельный соус. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
1. Заливаем водой лук-шалот, яблоко, имбирь и чеснок, чтобы легко их очистить. Предварительно замачиваем мякоть кокоса в молоке.
2. Очищаем лук, два зубчика чеснока, 1,5-2 см имбиря и четверть яблока. Ставим сотейник на нагрев. Тщательно и аккуратно нарезаем шалот кубиками. Добавляем в сотейник растительное масло. Отправляем лук пассероваться. Важно не допустить жарки лука. Прогреваем шалот до прозрачного состояния. В процессе всей готовки периодически снимаем сотейник с нагрева, чтобы компоненты не подгорели.
3. Тщательно нарезаем имбирь сначала вдоль на пластинки, затем соломкой и кубиком. Отправляем в сотейник. Измельчаем чеснок. Надавливаем ножом и нарубаем. Добавляем в сотейник. Добавляем 1 ст. л. карри в сотейник, перемешиваем и прогреваем. Снимаем с нагрева, добавляем ст. л. муки для связки и ст. л. томатного пюре. Перемешиваем. Добавляем 3 ст. л. соуса демиглас. Возвращаем на нагрев.
4. Когда все ингредиенты прогреются, уменьшаем нагрев. Добавляем щепотку соли, сахара и немного воды, чтобы избежать пригорания. Перемешиваем. Когда соус начнет закипать, увеличиваем нагрев. Тщательно нарезаем яблоко на мелкий кубик. Добавляем в соус. Увариваем. Добавляем мякоть кокоса без молока.
5. Перемешиваем и выливаем в соусник. Соус карри хорош в сочетании с рыбой, курицей и овощами. Приятного аппетита!
Соусы
Соус из крыжовникаСоусы
Карамельный соусСоусы
Соус бэр меньерСоусы
Соус из йогуртаСоусы
Соус сацебелиСоусы
Яблочный соусСоусы
Соус БеарнезСоусы
Соус Блю ЧизСоусы
Спайси соусСоусы
Соус Cациви
Комментарии к рецепту
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Готовила соус карри много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала соус карри-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
соус блю чиз для любителей соус карри.
Попробую это блюдо. Спасибо!
Ух ты! Как красиво и просто!