Гречка с куриным фаршем

Рецепт гречки с куриным фаршем

Инструкция:

1. Подобным способом готовят гречку не только с куриным фаршем, но и с фаршем из свинины, говядины, с добавлением томатной пасты, грибов, острого перца. Минимальный набор для детей и взрослых лук, морковь, чеснок плюс нежная и не слишком жирная курица (перекрученное филе). Гречка выходит рассыпчатой, влажной и вкусной.

2. Для приготовления гречки с куриным фаршем возьмем продукты по списку.

3. Гречку промываем и на 10-15 минут (можно дольше) оставляем в плошке с водой, разбухшая быстрее приготовится. Куриное филе пропускаем через мясорубку.

   

4. Прогреваем растительное масло на сковороде, первыми обжариваем лук и чеснок, через пару минут добавляем натертую крупной стружкой морковь.

   

5. К овощам выкладываем куриный фарш.

   

6. Мешаем, пропитываем маслом 2-3 минуты.

   

7. Слив остатки воды, на сковороду высыпаем мокрую гречневую крупу. Снова размешиваем, держим на огне еще пару минут.

   

8. Заливаем крутым кипятком, солим, перчим, бросаем лавровый лист.

   

9. Выпариваем влагу. Пробуем, посыпаем гречку с куриным фаршем свежей зеленью на сковороде или в порционных тарелках.

   

10. Подаем блюдо горячим. Приятного аппетита!