Гречка с луком по-берберски

Берберская смесь - это еще одна специя родом с Ближнего Востока. Нужно засыпать ингредиенты в мельницу для специй и добавлять куда душа пожелает! Попробуйте приготовить рецепт гречки с тыквой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт гречки с луком по-берберски

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала гречку с грибами и луком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч
Порций: 1
Калорий: 134 ккал
Кухня: Арабская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

гречневая крупа - 2 шт.
оливковое масло - 4 ст.л.
кумин - 2 ст.л.
кардамон - 2 ст.л.
перец черный - 1 шт.
кориандр - 1 ст.л.
перец душистый - ½ ст.л.
имбирь - 1 ст.л.
куркума - 1 ст.л.
корица - 1 ст.л.

Инструкция:

Сначала приготовим "Берберскую смесь". Первые семь специй выложить на сухую сковородку и обжарить минуты 2, помешивая. Потом добавить все остальное (и еще соли) и отправить в мельницу. В чугунную кастрюлю или в кастрюлю с толстым дном влить 2 ст. л. масла и насыпать гречку. Обжаривать на среднем огне не постоянно помешивая минуты 2-3. Залить 4 стаканами крутого кипятка, довести до кипения, закрыть крышкой. Первые 3-5 минут варить на сильном огне, потом огонь уменьшить до минимума и варить еще 10-12мин Крышку НЕ ОТКРЫВАТЬ! Снять кастрюлю с огня, закутать полотенцем и укрыть одеялом или подушкой (я ограничиваюсь только полотенцем) на 10-15 мин
В это время нарезать лук полукольцами и обжарить его в масле. Всыпать "берберскую смесь" и обжаривать еще 10 мин, помешивая, пока лук не станет поджаристым и хрустящим.
Подавать горячую кашу, выложив сверху обжаренный лук.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

ediga

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Татьяна Саримова

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

Анастасия Говзан

Гречка с луком по-берберски супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за гречка с луком по-берберски:)))

erererasi1989

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

daceadipe2002

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

atemeetol

Попробуйте гречку с печенью vagonretseptov.ru/kashi/grechnevaya/grechka-s-pechenyu, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

Анастасия Габрись

Как вкусно! У меня муж любитель гречки с луком по-берберски.

incedelse

Готовила гречку с луком по-берберски много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

Агата Щеглова

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом гречкой с луком по-берберски!
Спасибо Лангенс за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

redis

Да да вкусняха)

diana89

Лангенс, спасибо вам огромное!!!
гречка с луком по-берберски супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

polovko_94

Прекрасный рецепт!
Лучше делать гречку с луком по-берберски строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

dariya

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

Томара Коркунова

Дорогая Лангенс!!!
Приготовила гречку с луком по-берберски мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

chernousova_91

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

ejomusomi1997

Вкусно

Рассыхаева Маргарита

Рецепт гречки с луком по-берберски — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

lacre2002

Очень понравился этот рецепт гречки с луком по-берберски.

emiso

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

polovko_94

Спасибо Лангенс за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))