Безалкогольный имбирный эль

Имбирный эль - этот сладкий газированный напиток с ароматом имбиря был придуман в Соединенных штатах Америки. Он хорошо утоляет жажду, освежает в летнюю жару, а в теплом виде помогает при лечении простудных заболеваний. Имбирный эль часто используется в составе различных коктейлей, а в кинематографии его применяют как замену пива или шампанского для съемок сцен с этими спиртными напитками.

Основные ингредиенты имбирного эля - это корень имбиря, сахар, вода, лимонный сок и специи. Часто добавляют в него дрожжи для брожения, получая алкогольный напиток (у Леонида leo 1970 есть похожий рецепт).

Мне же нравится безалкогольный вариант - вкусный, полезный и, к тому же, очень быстро готовится. Попробуйте приготовить рецепт клубничного мохито, безалкогольного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт безалкогольного имбирного эля

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч
Порций: 1
Калорий: 10 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

корень имбиря (неочищенный) 15-25 г (добавляйте по вкусу)
вода 1+1 л
горошины чёрного перца 3-7 шт.
сахар 250-300 г
сок 1 лимона

Инструкция:

Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке (у меня получилось приблизительно полторы ст. л. тертого имбиря).
Влить в кастрюлю 500 мл воды, добавить туда же имбирь и черный перец. Довести до кипения и варить на маленьком огне 5 минут.
Процедить полученный отвар и отставить его пока в сторону. Отжимки имбиря залить новой водой (500 мл) и повторить ту же процедуру: довести до кипения и варить 5 минут.
Снять с огня, процедить. В целом после двух раз получился 1 л имбирного отвара. Из лимона выжать сок. Имбирный отвар смешать с сахаром и лимонным соком. Помешать, чтобы сахар полностью растворился.
Остудить, убрать в холодильник. При употреблении разбавлять водой приблизительно 1:1, например: полстакана воды + полстакана имбирного отвара. P.S. Черный перец можно не использовать совсем. Количество имбиря и сахара в напитке можно регулировать на ваш вкус, так же и разбавлять готовый эль можно по вкусу: как простой, так и газированной водой - тогда напиток будет похож на лимонад.