Молочный шелковый чай из гонконга

Жители Гонконга очень любят пить вовсе не зеленый китайский чай, а черный, заваренный особым образом и смешанный с молоком. Появился такой чай в Китае благодаря английским колонизаторам (всем известна любовь англичан к чаю с молоком), но китайцы не просто скопировали, а изменили его, превратив обычный чай с молоком в напиток с сильным выразительным вкусом и приятной шелковистой консистенцией. Терпкость крепкозаваренного черного чая соединяется с нежностью и мягкостью концентрированного молока и делает его вкус особенным.

Для напитка обязательно нужен хороший чай или даже смесь разных его видов. Хорошо подойдет цейлонский чай, индийский Ассам, можно также использовать English breakfast tea. Попробуйте приготовить рецепт молочного супа в мультиварке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт молочного шелкового чая из гонконга

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 5 мин
Порций: 4
Калорий: 50 ккал
Кухня: Китайская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

чай 4 ст.л.
концентрированное молоко
сахар по вкусу

Инструкция:

Вскипятите воду. Заварите крепкий черный чай в течение 10 минут. Чай по-гонконгски традиционно заваривают с помощью специального приспособления, похожего на женский чулок. Вот такого.
Говорят, что именно такой способ заваривания делает чай особенно вкусным. У меня его, конечно же, не было, я воспользовалась обычным маленьким ситом, насыпав в него чай и опустив его в ковш с кипятком.... Далее выньте ситечко с чаем, переставьте на другую посуду и перелейте в нее заваренный чай, чтобы он снова прошел через чаинки. Повторите эту процедуру еще два раза.
Далее в чай добавляется концентрированное молоко по такому расчету: на объем одной чашки с чаем должно приходиться от 1/5 до 1/3 части молока. Я положила молоко прямо в чашки, а потом добавила туда чай и сахар и перемешала. Вместо концентрированного молока можно применить сгущеное, но т. к. оно уже сладкое, то возможно, вам придется положить его поменьше и напиток будет менее шелковистым... Молочный шелковый чай из Гонконга можно пить как горячим, так и холодным.

Видео приготовления молочного шелкового чая из гонконга

Комментарии к рецепту

3.5 / 5

Лидия Лузгина

Спасибо за шедевры!!!

otimr

Сегодня буду готовить!

Аня Дерюгина

Рецепты супер, спасибо огромное!

nancuste

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать молочный шелковый чай из гонконга, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

tatyana

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

Боциева Алеся

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

minchuk_89

Последнее время увлеклась молочным супом в мультиварке vagonretseptov.ru/supy/molochny-sup/molochny-sup-v-multivarke, моим нравится.

yussom

Inna91, большое спасибо!

nesteath

Никогда не делала, попробую обязательно!

Дерябина Гала

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

antonina

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

dorokhina_88

Мама сделала молочный шелковый чай из гонконга!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

Гайдук Юта

Спасибо! Беру в закладки.

Гоман София

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе молочный шелковый чай из гонконга в коллекцию рецептов.

Кочуева Лиза

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
молочный шелковый чай из гонконга-это моя мечта!)))

Маша Нурутдинова

Приготовила молочный шелковый чай из гонконга…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

handorer

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

vereschagina_78

Я делала молочный шелковый чай из гонконга к приезду родственников.Все съели!!!

ilofile

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт молочного шелкового чая из гонконга!