Трубочки с мясной начинкой лавашони
Угостите друзей и они ни за что не догадаются из чего это блюдо! Мягкие и хрустящие трубочки с мясом понравятся всем вашим домочадцам и знакомым! Просто заверните вкуснейший фарш, приготовленный по этому рецепту, в лаваш и запеките под сливочным соусом в духовке. Итальянский шарм в сочетании с восточной практичностью. Время приготовления - 1ч. 30 мин. Количество порций - 4. Попробуйте приготовить рецепт лаваша обжаренного с начинкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт трубочек с мясной начинкой лавашони
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала закуски из лаваша с начинкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Повод:
На ужин, На обед, 23 февраля, День смеха, К пиву
- Время: 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 220 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Лаваш армянский (250г) 1 упак
- Для начинки:
- фарш говяжий (рубленый) 550 г
- лук репчатый 2 шт.
- сельдерей корневой (мелкотертый) 1/4 шт.
- яблоко зеленое (очищенное от кожуры) 1 шт.
- специи по вкусу (молотый мускатный орех, черный перец) 1/4 ч.л.
- соль по вкусу 1/4-1/2 ч.л.
- сахар по вкусу 1/2 ч.л.
- молоко 120-150 мл
- вода (или белое сухое вино) 100 мл
- масло растительное (для жарки) 50 мл
- Для заливки:
- сметана (домашняя) 120 мл
- молоко (или вода) 30-50 мл
- яйцо 1 шт.
- соль по вкусу
- *маринованый огурчик (выберите длинные плоды в начинку) 2 шт
Инструкция:
-
Приготовим продукты. А пока Вы их готовите, поделюсь секретом нашего традиционного меню на выходные. В нашей семье есть одна устоявшаяся традиция
-
Нарезаю лук кубиком, обжариваю в масле до прозрачности. Всю обжарку делаю на слабом огне. Добавляю мелко тертого сельдерея и нарезанного кубиком яблока. Закрываю крышкой и тушу 3-4 минуты. Секрет начинки в выборе фарша (говяжий) и использовании наполнителей. Яблоко дает кислинку, а сельдерей делает фарш более легким.
-
Фарш разбираю комочками и кладу к овощам, разминаю тщательно веселкой, чтобы фарш не схватился большой котлетой, растираю весь фарш с овощами и обжариваю до появления румяной крошки.
-
Вливаю молоко, перемешиваю и тушу, помешивая, до полного впитывания молока. Теперь вливаю вино или воду, чтобы фарш закрыть на 3/4 (не полностью), добавляю соль и пряности, могу подкрасить для колера куркумой, сахарку щепотку и перемешав, накрываю крышкой и тушу на слабом огне минут 40. Влага должна упариться. Если фарш немного влажноват, откройте и подержите открытым на более сильном огне 2-4 минуты.
-
Огурчики очищаю от кожуры и нарезаю брусочками 0,7*0,7*1 (с палец). Лаваш нарезаю квадратами или как пласт дает нарезать, примерно 15*15. Из нашей упаковки я получаю 12 шт.
-
На край лаваша выложу брусочек огурца и 1 ст. л. фарша
-
и заворачиваю трубочкой (не рулетом). Я же хочу получить "ленивые каннелони". И так все 12 штучек. Для соуса сметану развести молоком и вбить яйцо. Посолить и взболтать.
-
В смазанную маслом форму выкладываю лавашони и смазываю соусом сверху и между ними мягкой кисточкой. Делаю легко и быстро, чтобы не порвать тонкие слои лаваша. Заливаю в конца трубочек понемногу. Соус схватится и "запечатает" трубочку при запекании.0 Запекаю 15-25минут до золотистого цвета в разогретой духовке на среднем жару. Ориентируйтесь по своей духовке.
-
Достаем из духовки, даем чуть остыть.
-
Выкладываем на тарелочки, поливаем сметаной и угощаемся. По вкусу как блинчики с мясом. Или лаваш? Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Спасибочки Вишня
попробуем обязательно
Вишня, это просто волшебный рецепт!
Здравствуйте все! Только что я приготовила блинчики из лаваша с начинкой. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Первый раз приготовила трубочки с мясной начинкой лавашони!
Вишня-СУПЕР!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
А что вы нашли в трубочках с мясной начинкой лавашони??? Мне, например, не очень понравилось:(
УРА!!! Свершилось!
Я сделала трубочки с мясной начинкой лавашони!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Огромная благодарность вам,Вишня…))))
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Это не трубочки с мясной начинкой лавашони!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Спасибо за рецептик трубочек с мясной начинкой лавашони!!!
Муж был в восторге.
трубочек с мясной начинкой лавашони, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!