Пряное новогоднее печенье

Самый теплый и семейный праздник Новый год! К нему мы относимся с особым трепетом, ждем нового счастья, готовим подарки и разные вкусности для своих близких, наполняем дом добром, пряными ароматами Попробуйте приготовить рецепт финского пряного рождественского печенья. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пряного новогоднего печенья

Мне хочется поделиться с вами очень простым рецептом, как приготовить пряное новогоднее печенье. Его традиционно готовят во многих европейских странах. Заварное медовое тесто получается пластичным и хорошо держит форму при выпечке. Обязательно позовите своих любимых помощников. Дети с удовольствием вам помогут вырезать и украшать печенье глазурью. Приятных вам праздничных хлопот на кухне!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала печенье пряное. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На полдник, На праздничный стол, Новый Год, Рождество

Время: 240 мин
Порций: 5
Калорий: 1630 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Мед — 3 ст.л.
Сахар — 90 г
Сок апельсиновый — 1 ст.л.
Соль — 1 Щепотка
Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
Масло сливочное — 100 г
Желток — 1 шт.
Мука — 250 г
"Сухие духи" — 1 ст.л. (корица, имбирь, перец душистый, гвоздика, кардамон, мускатный орех, анис)

Инструкция:

Подготовьте необходимые ингредиенты. Для "сухих духов" возьмите 1 ст. л. смеси молотых специй: корицу, кардамон, имбирь, душистый перец, мускатный орех и гвоздику, в пропорции 2:1:1:1:1:1/3.
В кастрюле (объем 2 л) соедините мед, сахар, "сухие духи" и апельсиновый сок, доведите до кипения.
Добавьте сливочное масло, размешайте, затем разрыхлитель, размешайте пену и снимите с огня.
Добавьте половину муки, размешайте до однородности. Вбейте желток, размешайте.
Оставшуюся муку добавляйте постепенно. Возможно, ее понадобится немного меньше. Теплое тесто должно быть мягким, пластичным, не липнуть к рукам. Остудите его, накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 3 часа, лучше на ночь. За это время тесто лучше пропитается букетом ароматов специй и пряностей.
Тесто разделите на четыре части, раскатайте на пергаменте в тонкий пласт толщиной 0,5 см. Вырубите печенье с помощью формочек или вырежьте с помощью трафарета из бумаги. На этот Новый год я заранее вырезала фигурки собак. Если хотите повесить печенье на елку, то сделайте дырочку с помощью коктейльной трубочки. Поставьте печенье запекаться в разогретую до 180 С духовку на 10-12 минут.
Для глазури яичный белок смешайте с сахарной пудрой (200 г). Поместите глазурь в кондитерский мешок или файл. Отрежьте ножницами очень маленький кончик файла.
Нанесите глазурь на печенье, дайте высохнуть. Храните новогоднее пряное печенье в плотно закрытой емкости.
Счастливого Нового года!

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

Марианна Назаренко

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

itedong

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

zhenya72

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

vera

Вита спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

violetta

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

Андрикович Виктория

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

eromruti1977

Наверно нужно порепетировать приготовление печенья венского. А то вдруг опростоволосимся.

ushenina_74

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает пряное новогоднее печенье, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

tonispise1976

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали пряное новогоднее печенье. Спасибо за рецепт!

Ерастова Полина

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

margarita

Спасибо, рецептик замечательный

uprillara1994

Очень интересный рецепт пряного новогоднего печенья, сегодня обязательно попробую приготовить.

Офферманн Ольга

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

Ходаева Анна

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

shapiro_87

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

eprofa

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

prisyazhnyuk_92

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

kutischeva_97

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

yana

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

semidd

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!