Итальянская коврижка панфорте

Платонова Зина 18 отзывов

Искренне поздравляю всех католиков с Рождеством Христовым! Пусть в эту ночь, полную чудес, ваши сердца наполнятся теплотой, добром и любовью! "Panforte"" - итальянское рождественское лакомство, которое имеет очень древние корни: первые свидетельства о нем относятся к 1000 году. В то время он назывался "Pane Natalizio" ("Рождественский Хлеб") или "Pane Aromatico" ("Ароматный Хлеб") или "Pan Pepatus" ("Перченый Хлеб"). Существует еще и белый "panforte" (или "panforte margherita") - вариант panpepato с меньшим количеством специй и без перца. Название этого лакомства происходит от итальянских слов pane хлеб и forte сильный. Также панфорте называют Сиенским пирогом. Существует несколько легенд о происхождении панфорте, например, одна из версий говорит о том, что впервые панфорте было испечено в Сиенском монастыре одной из монахинь, решившей позаботиться о здоровье граждан, утомленных длительной осадой города. Другая легенда гласит о том, что маленький мальчик протянул новорожденному Христу кусочек хлеба и миндаля, и это превратилось в ароматное лакомство. В настоящее время рецептов приготовления панфорте множество. Предлагаю вам попробовать мой вариант. Попробуйте приготовить рецепт овсяной коврижки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт итальянской коврижки панфорте

Рецепт итальянской коврижки панфорте

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала постную коврижку. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 60 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 399 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • мука - 200 г
  • сахар - 100 г
  • шоколад горький - 60 г
  • фундук - 50 г
  • миндаль очищенный - 50 г
  • цукаты - 50
  • изюм - 50 г
  • сода пищевая - 1 ч.л.
  • мёд жидкий - 100 г
  • гвоздика - ¼ г
  • масло сливочное - 20 г
  • корица - ¼ ч.л.
  • орех мускатный - ¼ ч.л.
  • черный перец - ¼ ч.л.

Инструкция:

  1. Изюм залить теплой водой на 15 минут. Откинуть на дуршлаг.

  2. Миндаль и фундук выложить на противень с пергаментом и поставить в разогретую до 200 С духовку на 5 минут. Шоколад измельчить.

    итальянская коврижка панфорте
  3. Соединить сахар и мед, хорошо перемешать.

    итальянская коврижка панфорте
  4. Добавить специи, соду, влить 240 мл горячей воды и хорошо перемешать деревянной ложкой

    итальянская коврижка панфорте
  5. Постепенно ввести просеянную муку, энергично перемешивая венчиком.

    итальянская коврижка панфорте
  6. Добавить миндаль, фундук, изюм, цукаты, шоколад и тщательно перемешать до однородного состояния.

    итальянская коврижка панфорте
  7. В форму смазанную сливочным масло выложить тесто и выпекать в разогретой до 180 С духовке 40 минут. Остудить.

    итальянская коврижка панфорте
  8. Такая выпечка может хранится до 2х месяцев в сухом и прохладном месте. Приятного аппетита:)

    итальянская коврижка панфорте

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
ursem
ursem

Платонова, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

edindup1995
edindup1995

Как вкусно! Я полюбила итальянскую коврижку панфорте с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

martutel1971
martutel1971

Очень популярно все расписано. Спасибо.

anerinean1991
anerinean1991

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

dana86
dana86

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла итальянскую коврижку панфорте. Вот я ему и приготовлю.

serafima85
serafima85

Спасибо за рецепт итальянской коврижки панфорте, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

valtseva_72
valtseva_72

Забрала в закладки коврижку в мультиварке с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

Ася Кирсанова
Ася Кирсанова

Итальянская коврижка панфорте просто Отпад!!!
Советую всем!!!

tirsetr1971
tirsetr1971

Платонова, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

endedouto1988
endedouto1988

Платонова, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

edisen
edisen

Отлично, итальянская коврижка панфорте — супер, понравилось всем!

Алиса Кочерга
Алиса Кочерга

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

Нискубина Василина
Нискубина Василина

Девочки, итальянская коврижка панфорте — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

raevskaya_77
raevskaya_77

Прикольно получилось класс!!!

catedes
catedes

Ой, соскучилась что-то по итальянской коврижке панфорте.
Приготовлю завтра)

idour2000
idour2000

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

urara
urara

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

hitesas1994
hitesas1994

Рецепт просто бомба!!!!
итальянская коврижка панфорте готовить просто и не долго!