Сырники по-домашнему

lyudochka91 13 отзывов

Сырники по-домашнему - это значит быстро, без изысков, но очень вкусно. Сильно нравятся детям. Попробуйте приготовить рецепт сырников по-австрийски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сырников по-домашнему

Рецепт сырников по-домашнему

Выбираем творог для сырников внимательно. Магазинные пачки обычно не годятся, творог мокрый и придется его отжимать. Это долго и не слишком комфортно. Лучше взять на рынке творог суховатый на вид, с выраженными крупинками, столовый или фермерский, жирность - по желанию. Если любим творожные массы с наполнителями - берем, но это не лучший вариант. Чтобы сырники были пышными и без соды, можем добавить второе яйцо и побольше сахара. Но это возможно только, если творог плотный, густой, иначе сырники не удержат форму. А если добавить много муки - то это будут скорее оладьи. Нравится запах ванили, корицы - смело добавляем в массу для сырников. Хотим сырники с изюмом или цукатами - добавляем. Замесить тесто для сырников можно заранее, например, вечером, а утром достать миску их холодильника и пожарить.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сырники минутка. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

15 мин

  • Время: 1 ч 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 186 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • 350-400 г творога
  • 1 яйцо
  • 3-4 ст.л. манной крупы
  • сахар по вкусу и чуточку соли
  • 2-3 ст.л. муки в тесто
  • мука для панировки
  • 1 ч.л. соды и 1 ч.л. уксуса
  • подсолнечное масло для жарки

Инструкция:

  1. Разбиваем в миску с творогом яйцо, засыпаем сахаром, щепоткой мелкой соли, добавляем манку, гашеную соду, хорошо вымешиваем и даем постоять в холодильнике 20-30 минут, чтобы манка набухла. Когда масса стала плотнее, добавляем в нее 2-3 ст. ложки муки с горочкой и еще раз тщательно вымешиваем.

  2. Столовой ложкой опускаем порцию массы в тарелку с мукой, обваливаем, крутим между ладонями, похлопываем,

    сырники по-домашнему
  3. придаем сырникам круглую форму. Толщина - не менее 1,5 см.

    сырники по-домашнему
  4. В сковороду наливаем подсолнечного масла - немного, но и не жадничаем, иначе сырники будут неаппетитными и сухими - и ставим разогреваться на средний огонь, разогрелось - выкладываем сырники. Вовремя переворачиваем, не давая пригореть или остаться бледными и разваливающимися.

    сырники по-домашнему

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
mumitist
mumitist

Фантастика!!!
Спасибо огромное за сырники по-домашнему!

Таня Каменских
Таня Каменских

Красотищаа!

Дорина Светлана
Дорина Светлана

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

olga95
olga95

Спасибо lyudochka91 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

yelya
yelya

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

Алина Лазурная
Алина Лазурная

Уверена маме понравится
все любители сырников по-домашнему оценили!

dariya78
dariya78

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

Кочеткова Ксюха
Кочеткова Ксюха

http://vagonretseptov.ru/vypechka/syrniki/oranzhevye-syrniki готовила, а сырники по-домашнему еще нет. Надо попробовать.

itedong
itedong

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

diana70
diana70

Lyudochka91, это просто волшебный рецепт сырников по-домашнему!

nadezhda95
nadezhda95

Сделала сырники по-домашнему, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

diana89
diana89

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

Абанина Вера
Абанина Вера

Lyudochka91! Спасибо за рецепт!
сырники по-домашнему готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!