Мягенькие вафли

Лукьянец Таня 15 отзывов Видео рецепт

У этого рецепта есть своя предистория. вернее у меня к рецепту вафель. Искала я очень долго рецепт мягеньких вафель - чтобы они и через час и черeз 2 были мягкие - детки мои такие любят очень. Пробовала много рецептов с нашего сайта - ну не то. И все-таки не зря говорят - кто ищет, тот всегда найдет! Я его нашла. В интернете на немецком сайте chefkoch.de - Weltbeste Buttermilchwaffeln! И это действительно так. Делала его уже несколько раз (проверяла так сказать). Могу сказать только одно - я довольна на все 100.

Вафли получаются не очень сладкие - для меня это очень хорошо, т. к. мы их еще пудрой посыпаем. Для тех, кто кушает просто так - можно добавить где-то 50 гр. сахара. Сегодня я устроила эксперимент: убрала из муки 2 ст. ложки и вместо них добавила 2 ст. ложки крахмала - получились хрустящие снаружи и мягенькие внутри: если складывать стопочкой одну на одну, то они становятся сразу мягонькие - а если по одной, то хрустящие. Попробуйте приготовить рецепт вафель цельнозерновых. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт мягеньких вафель

Рецепт мягеньких вафель

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала диетические вафли. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 60 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 274 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • масло сливочное / маргарин 125 г
  • сахар 100 г
  • яйцо 4 шт.
  • мука 250 г
  • ванильный сахар 1 пакетик
  • разрыхлитель 1 пакетик
  • кефир 250 мл

Инструкция:

  1. Смешать масло/маргарин (я беру низкокалорийный маргарин) и сахар до пушистой пены. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца. Муку и разрыхлитель просеить, добавить в масло-сахарно-яичную массу и перемешать ложкой. Добавить 250 мл кефира и ванильный сахар и взбить все на максимальной скорости, дать постоять минут 5 - пока тесто не начнет набухать - все, можно выпекать! Для этого разогреем вафельницу, половником наливаем тесто и прижимаем вафельницу. Выпекать до золотистого цвета - сколько теста нужно на одну вафлю и сколько времени нужно выпекать, зависит от вашей вафельницы... Ну и вот результат... приятного аппетита!

  2. Да, забыла написАть - из этого количества теста получается 11 вафель...

Видео приготовления мягеньких вафель

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
shashmurina_94
shashmurina_94

Вот и приготовила мягенькие вафли!
Обалденно красиво получилось!

oqunge1976
oqunge1976

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

tanechka
tanechka

Лукьянец, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

Сластенко Татьяна
Сластенко Татьяна

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

Усенко Анька
Усенко Анька

В общем, супер!!!
Лукьянец-волшебница!!!

Галя Калинёва
Галя Калинёва

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

galya
galya

Лукьянец, классный рецепт мягеньких вафель!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

saldupa
saldupa

Сегодня проводила эксперимент: готовила http://vagonretseptov.ru/vypechka/vafli/vafli-na-moloke. Приятного аппетита!

ulomoupo
ulomoupo

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

ofonti1983
ofonti1983

Сегодня приготовила, получилось мягенькие вафли не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

Кристина Панькова
Кристина Панькова

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

dedrirti1987
dedrirti1987

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

atemeetol
atemeetol

Лукьянец, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

adorientem
adorientem

Вкусно

anulya85
anulya85

По совету коллеги приготовила этот мягенькие вафли.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)