Попробуйте приготовить рецепт роллов темпура. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала роллы по-домашнему или. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сяке маки - самые простые и мало-компонентные роллы. Нужны только нори, рис и рыба. Ну, еще макиса/циновка и знание японских приемчиков по сворачиванию роллов:)
Сварите рис для суши (или круглозерный краснодарский): тщательно промойте рис холодной водой, залейте холодной водой в соотношении 1 часть риса и 1,25 частей воды, доведите до закипания и варите 14 минут под крышкой на слабом огне. Крышку не открывайте! Потом рис деликатно разрыхлите, сбрызните рисовым уксусом по желанию. Готовьте роллы из теплого риса или комнатной температуры.
Лист нори разрежьте на 2 половины, т. к. сяке маки роллы небольшого диаметра, если вы не хотите, конечно, сделать ролл "улиткой"... Макису оберните пищевой пленкой, уложите на нее нори глянцевой стороной вниз. Смочите руки подкисленной водой, возьмите порцию риса и разровняйте ее по поверхности нори тонким слоем, но оставьте около 1 см с края без риса.
Рыбу слабосоленую (я не рискую и не советую совсем сырую рыбу употреблять...) очистите от шкуры и костей и потом нарежьте на продолговатые кусочки, площадью около 1 см в сечении.
Кусочки рыбы положите посередине риса. По желанию смажьте рыбу васаби...
При помощи макисы начните сворачивать ролл движением от себя.
Для правильного ролла с начинкой посередине и рисом вокруг нужно постараться соединить рис на краях как можно точнее друг с другом. Это не сложно, они практически сами соединятся, нужно только немного скорректировать.
Оставленный край нори без риса обернется, прилипнет и зафиксирует ролл. Обожмите ролл макисой, чтобы он получился круглым или квадратным по вашему желанию.
Сяке маки готов.
Подровняйте края ролла и нарезайте его на кусочки смоченный острым ножом легким и не давящим движением.
Порция сяке маки готова, подавайте с маринованным имбирем и соевым соусом.
Приятного аппетита!
Роллы
Роллы по-домашнему илиРоллы
Роллы из говядиныРоллы
Банановые роллыРоллы
Домашние роллыРоллы
Роллы с семгойРоллы
Роллы темпураРоллы
Спринг-роллыРоллы
Яичные роллыРоллы
Роллы VIOLAРоллы
Роллы
Комментарии к рецепту
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Alla87, получилось зашибись!
Я выбрала роллы сяке маки, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Спс)
оч понравилось)
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Alla87 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала vagonretseptov.ru/zakuski/rolly/rolly-viola - очень понравилось.
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.