adoshka 11 отзывов Видео рецепт
Вяленые томаты стали популярными недавно, но уже завоевали наши сердца
Хорошо бы вялить их на солнце, как положено. Но готовим в духовке. И ведь вкусно получается! Если на кусочек питы намазать брынзочку, а сверху вяленый помидорчик.! Попробуйте приготовить рецепт помидоров дольками без стерилизации на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сладкие помидоры на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сушить нужно спелые, некрупные, мясистые помидоры с плотной мякотью. Помидоры моем, сушим, режем на 4 части, удаляем поврежденные места, плодоножку и семечки.
Лист застелить пергаментом, выложить помидоры, посыпать солью и сахаром. Специи не добавляю, так как не вижу смысла, за 4 часа от них ничего хорошего не останется. Сбрызгиваю немного маслом. Отправляем в духовку на 3-4 часа, в зависимости от размера наших "сливок", при минимальной температуре, которую позволяет духовка. У меня около 90 градусов.
Через 4 часа получаю вот такой результат. Даю немного остыть и подсохнуть.
На дно стерильной баночки наливаю немного оливкового масла, и выкладываю помидоры, пересыпая специями. Желающие могут добавить толченый чеснок для пущей пикантности. В качестве других компонентов к сушеным томатам можно добавить: сушеный лук, каперсы, анчоусы, стручковый перец и др.
Заливаю оливковым маслом. Прижимаю помидоры, чтобы воздух вышел. Масло должно полностью покрыть помидоры.
Получилось 4 баночки (250 мл). Даю остыть и убираю в холодильник (можно и не убирать) на пару недель, чтобы специи отдали свой аромат помидорам и маслу. Масло, которое остается в банке, можно добавлять в салатные заправки, в соусы для пасты и пр.
Заготовки
Консервированные помидоры черри на зимуЗаготовки
Зеленые помидоры по-армянски на зимуЗаготовки
Помидоры по-корейски с перцем чилиЗаготовки
Вяленые помидоры с розмариномЗаготовки
Пряные вяленые сливы на зимуЗаготовки
Помидоры резанные на зимуЗаготовки
Зеленые помидоры на зимуЗаготовки
Сладкие помидоры на зимуЗаготовки
Вяленые помидоры
Комментарии к рецепту
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла вяленые помидоры just. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь вяленые помидоры just периодически готовим!!!)
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, adoshka, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Ты просто кудесница.
А вяленые помидоры just — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и вяленые помидоры just очень похвалила.
Делала вяленые помидоры just только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Посмотрите рецепт консервированных помидоров черри на зиму, не пожалеете.
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое adoshka!!!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо