Десерт из хлеба

Попробуйте приготовить рецепт десерта сердечного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт десерта из хлеба

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ореховый десерт. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 15 мин
Порций: 11
Калорий: 244 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Хлеб ржаной - 2 ломтя
Йогурт густой или сметана - от 50 мл
Ягоды или варенье - 4 ст.л.
Сахар - до 1 ст.л.
Сахарная пудра - по вкусу
Корица молотая - по желанию
Шоколад - для оформления

Инструкция:

Несмотря на все многообразие сладостей, так получилось, что я с детства люблю сочетание ржаного хлеба с чем-то сладким: с медом, с вареньем и даже... с шоколадом! Поэтому когда в Инете мне попался на глаза рецепт латвийского хлебного десерта, сразу поняла - это мое... Делала его периодически в разных сочетаниях, но отдельно хочу отметить и поделиться вариацией, на которую меня вдохновил журнал "Лиза. Приятного аппетита": ржаной хлеб, йогурт и брусника.
Брусника у меня была моченая, причем в ход пошли и ягоды, и сладкий сироп, в котором они находились. Из сиропа с шоколадом получился ганаш с интересным пикантным вкусом - этакая импровизация.
Вообще, для подобного десерта хлеб используется черный и с ярким вкусом, типа бородинского, в качестве крема кроме сметаны годится густой йогурт или творог, т. е. творожный крем со сметаной или сливками, а ягодная часть может быть представлена вареньем, джемом или свежими ягодами по вкусу. Шоколад - по желанию.
Для приготовления десерта из хлеба подготовьте ингредиенты по списку.
С ломтей хлеба срежьте корки. Их можно порезать кубиками и использовать в качестве сухариков к супу.
Мякоть покрошите на кусочки разного размера.
В традиционном варианте хлеб крошится более мелко, но это дело личного вкуса.
Перемешайте хлебные крошки с сахаром и корицей.
Прогрейте ароматные хлебные крошки на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
По желанию приготовьте шоколадный ганаш, например из столовой ложки сладкого брусничного сиропа и двух-трех долек шоколада. Просто нагрейте и перемешайте.
Для крема соедините и взбейте густой йогурт (или сметану) с сахарной пудрой.
Соберите десерт в стаканах или креманках слоями. Сначала идет половина или две трети хлебных кусочков и крошек, далее ягодная часть из половины ягод, джема или варенья.
Затем слой из крема.
Сверху уложите остальные ягоды и хлеб, полейте шоколадным ганашем.
Десерт из хлеба и ягод готов.
Кому-то больше нравится подача этого десерта сразу же, кто-то предпочитает, чтобы пропиталось, а мне по вкусу оба варианта.
Приятного аппетита!