Десерт ванильное небо

Почему ванильное? Просто когда лакомишся им, чувствуешь себя на седьмом небе. Эти ощущения мне знакомы еще с детства, именно тогда моя бабушка дарила мне эту радость. Попробуйте приготовить рецепт десерта сердечного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт десерта ванильное небо

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ореховый десерт. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 50 мин
Порций: 6
Калорий: 290 ккал
Кухня: Украинская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

сметана 15% - 400 г
ванилин - 1 щепотка
какао-порошок - 1 ст.л.
сахар - 6 ст.л.
фруктовый сироп - 250 г
вода - 200 г
желатин - 25 г

Инструкция:

Желатин залить холодной кипяченой водой и дать набухнуть (примерно 20-30 минут). Затем нагреть в микроволновке или на паровой бане и разделить на три равные части.
Тем временем готовим первый слой желе. Для этого смешаем сахар (можно мед), какао, сметану (можно использовать домашний несладкий йогурт). Добавляем 1/3 желатина, перемешиваем до однородности и распределяем по формочкам. Ставим их в холод для застывания (мне хватило 25-30 минут).
Готовим второй слой. Смешать сметану, сахар, ванилин, 1/3 желатина. Размешать до однородности, распределить по формочкам поверх первого слоя и снова в холод.
Для третьего слоя берем фруктовый сироп. У меня вишни, которые нужно прокипятить с 2 ст. ложками сахара 5 минут и откинуть на сито, а образовавшуюся жидкость остудить. Добавляем оставшуюся 1/3 желатина, перемешиваем и отправляем на застывший второй слой. Снова в холод.
Это десерт-желе можно готовить в одной большой форме, а затем, обернув ее мокрым горячим полотенцем, накрыть большим блюдом и перевернуть. Получится торт, только слои нужно при этом готовить в обратном порядке. Приятного аппетита! Наслаждайтесь!