Куриные пальчики в пивном кляре

diana75 21 отзыв

Попробуйте приготовить рецепт куриных ножек по-грузински. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт куриных пальчиков в пивном кляре

Рецепт куриных пальчиков в пивном кляре

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала куриные палочки с кунжутом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Специальное оборудование:

Сковорода с керамическим покрытием

Ингредиенты:

  • Светлое пиво 250 мл
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Пшеничная мука 250 г
  • Растительное масло 2 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Карри порошок 1 ч.л.
  • Куриное филе 500 г

Инструкция:

  1. Куриное филе разрезать на прямоугольные кусочки, примерно 2х4 см, натереть солью и перцем.

  2. Можно заранее замариновать филе в пиве. Для этого залить мясо пивом, кинуть туда же поломанный лавровый лист и несколько горошин перца. Мариновать 2-3 часа.

  3. Яйца для кляра нужно разделить на белки и желтки.

  4. Смешать муку с порошком карри.

  5. Добавить в муку холодное пиво, желтки и растительное масло.

  6. В холодные белкидобавить соль и взбить их в крепкую пену.

  7. Добавить взбитые белки в получившуюся смесь и взбить до однородного состояния.

  8. Разогреть растительное масло на сковороде до раскаленного состояния (очень важно, чтобы масло было раскаленным, а кляр холодным (для этого мы брали холодное пиво и белки), иначе у кляра не будет корочки, которая возникает из-за контраста температур).

  9. Окунать куриные кусочки в тесто так, чтобы оно обволакивало их, и выкладывать на сковороду в кипящее масло. Если кляр стекает с филе, добавить в него еще немного муки до нужной консистенции.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Татьяна Саримова
Татьяна Саримова

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать куриные пальчики в пивном кляре к домашнему празднику.

imearo
imearo

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

odsotonsi
odsotonsi

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

Царицына Вита
Царицына Вита

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

illiss
illiss

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

fonomyead2005
fonomyead2005

Спасибочки!
Очень вкусненько)

yaroslava
yaroslava

Diana75, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

santoyanni_87
santoyanni_87

На сайте нашла http://vagonretseptov.ru/goryachee/myaso/kurinye-palochki просто ли приготовить?

Татьяна Аймакова
Татьяна Аймакова

Приготовила вкусно

inanalal
inanalal

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

ralang1977
ralang1977

Diana75, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

Маша Толстоухова
Маша Толстоухова

Я никогда не готовила куриные пальчики в пивном кляре — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

anya99
anya99

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

Мерзликина Татьяна
Мерзликина Татьяна

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

isestat
isestat

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

Эльвина Матвийчук
Эльвина Матвийчук

Куриные пальчики в пивном кляре «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

lanka
lanka

Diana75, спасибо большое, за вкусный превкусный куриные пальчики в пивном кляре!!!

Ольга Юмабаева
Ольга Юмабаева

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

Портянко Ярина
Портянко Ярина

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

Лидия Лузгина
Лидия Лузгина

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

ilowhelse
ilowhelse

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))