Гурьевская каша в старом стиле

Попробуйте приготовить рецепт яблочной каши. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт гурьевской каши в старом стиле

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала бабушкину кашу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Вегетарианство:

Ово-Лакто

Способ приготовления:

Варить

Время: 1 ч
Порций: 5
Калорий: 138 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Сложный
Рейтинг:

Ингредиенты:

молоко - 500 мл
100 г манки
10 абрикосов
100 г сахарного песка
масло сливочное - 50 г
50 г измельченных грецких орехов
яйцо - 1 шт.
ванилин - по вкусу
300 мл сливок жирностью от 25%

Инструкция:

Вскипятить молоко, немного посолить, постепенно всыпать манку и сварить вязкую кашу. Немного ее охладить и добавить растертые с сахаром желтки, взбитые белки, ванилин и обжаренные на сливочном масле грецкие орехи. Все тщательно перемешать.
Налить в мелкую широкую кастрюлю сливки и поставить в духовку, разогретую до температуры 150С, до образования пенок. По мере образования пенок снимать их и выкладывать на блюдо
В смазанную маслом сковороду положить большую часть каши. Затем выложить слой порезанных абрикосов без косточек, затем - слой пенок, далее чередовать слои в зависимости от количества снятых пенок, последний слой - каша. Поместить кашу в духовку и запекать до образования золотистой корочки при температуре 180С
Готовое блюдо посыпать сверху грецкими орехами. К каше готовят соус: абрикосы протереть, смешать с сахаром, добавить воду и варить до загустения. При подаче соуса в холодном виде можно добавить ореховый ликер. Гурьевская каша - блюдо очень сытное, его можно запивать молоком или слоистым коктейлем из гренадина, молока и кофе.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

Вера Шекель

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

ejulit1982

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

ace2ace1997

Sirman_87, гурьевская каша в старом стиле - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

imearo

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

Галка Батыршина

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

ejulit

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

Алена Яшнева

http://vagonretseptov.ru/kashi/kasha-guryevskaya-klassicheskaya - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

mordvinova_93

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

Евгения Портянко

Sirman_87 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

Алена Еремина

Просто божественный вкус!

Гурова Кира

Обязательно приготовлю!
sirman_87, спасибо!