Салат из молодого картофеля с каперсами и мятой

Я люблю добавлять в салаты каперсы и оливки, они привносят средиземноморский акцент во вкус блюда. Такой салат можно подать в качестве гарнира, или как самостоятельное блюдо. Можно добавить рыбу или мидии по желанию. Попробуйте приготовить рецепт салата из картофеля, груш и орехов пекан. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт салата из молодого картофеля с каперсами и мятой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала салат из картофеля с маслинами и красным луком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 1
Калорий: 395 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Каперсы 30 г
Картофель 80 г
Помидоры Черри 80 г
Мята свежая 2 г
Оливковое масло 30 мл
Салат зеленый 10 г
Соль ¼ ч.л.

Инструкция:

Картофель 3 шт. (мелкий, молодой, отварной) и помидоры 3 шт. нарезать крупно. Мяту (пару веточек) порубить ножом. Добавить маринованные каперсы 1 стл, оливковое масло (1-2 ст. л.) и соль по вкусу. Перемешать. Выложить на салатные листья.
Подавать немедленно, так как помидоры и салатные листья после заправки солью и маслом начинают выделять сок, поэтому салаты со свежими овощами не предназначены для приготовления заранее. Приятного аппетита)