Селедка под новой шубой

ildun1988 17 отзывов

Селедка под шубой - столь же традиционное блюдо на нашем столе, как и салат оливье. В этом рецепте предлагается укрыть нашу любимую селедку новой шубой. Попробуйте - вдруг понравится? Попробуйте приготовить рецепт селедки под шубой с яблоком. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт селедки под новой шубой

Рецепт селедки под новой шубой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала праздничную селедку под шубой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

15 мин

  • Время: 1 ч 15 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 81 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • 2 филе сельди
  • полстак. рубленых грецких орехов
  • 300 г шампиньонов
  • 3 сваренных вкрутую яйца
  • 2 луковицы-шалот или репчатые
  • 1 морковь
  • по пучку зеленого лука и укропа
  • 200 г майонеза
  • растительное масло для жарки

Инструкция:

  1. Грибы чистим и моем, закладываем в кипящую воду и варим не больше 5 минут. Откидываем на дуршлаг, опускаем в холодную воду, через несколько минут раскладываем для обсушки на полотенце. Затем нарезаем тонкими ломтиками - вдоль или поперек.

  2. Очищенные луковицы шинкуем тонкими полукольцами. Морковь (вымытую и очищенную) натираем на крупной терке.

  3. Раскаляем сковороду, наливаем 1-2 ст. ложки масла, переводим на средний огонь. Закладываем лук и морковь и сразу переводим на малый огонь, на котором и томим овощи не менее 15 минут, пока не станут мягкими, но еще слегка хрустящими. Словом, следуем правилам карамелизации.

  4. Готовые лук и морковь выкладываем на несколько слоев бумажных полотенец, чтобы избавиться от лишнего жира.

  5. Филе сельди нарезаем мелкими кусочками и смешиваем с дроблеными грецкими орехами.

  6. Так же мелко нарезаем яйца.

  7. Смешиваем рубленые укроп и зеленый лук.

  8. Укладываем все ингредиенты слоями в салатник: сельдь с орехами - яйца - лук с морковью - грибы - зелень. Каждый слой покрываем плотной сеточкой майонеза, что удобнее делать из упаковки с носиком. Не возбраняется и просто смазать майонезом.

  9. Горсть оставленной зелени рассыпаем сверху.

  10. Салат лучше приготовить за час-два до подачи, чтобы он пропитался соусом.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
eramyasp
eramyasp

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без селедки под новой шубой не обходится!

dumporrin
dumporrin

Все понятно и наглядно.
Готовить с ildun1988 одно удовольствие!

ictile
ictile

Ох, какая вкуснятина!

scherbina_91
scherbina_91

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

Максимович Люся
Максимович Люся

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать селедку под новой шубой на её день рождения:)))
ildun1988, огромное спасибо за ваши рецепты!!

Инна Шульжевская
Инна Шульжевская

Супер все получилось

rular
rular

Вот это да! Какой красивый рецептик селедки под новой шубой! А вкусный и простой!

makartsov_93
makartsov_93

Сегодня приготовила впервые селедку под шубой с розами. Низкий поклон автору рецепта.

leleng
leleng

Это какой-то шедевр!!!
ildun1988, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

kamyshnikova_86
kamyshnikova_86

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, ildun1988.

tetushkina_86
tetushkina_86

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

zhukotskaya_92
zhukotskaya_92

Ildun1988!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

ofonti1983
ofonti1983

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

emiso
emiso

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

grigoryevykh_72
grigoryevykh_72

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

zoya
zoya

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

roza
roza

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!