Селедка под шубой без яиц

tonya70 6 отзывов

Селедка под шубой без яиц - это классический рецепт приготовления любимого многими салата.

На сегодняшний день существует огромное количество вариаций приготовления этого блюда. Каждая хозяйка добавляет в рецепт что-то свое, и постепенно мы все дальше и дальше отходим от первоисточника. Кто-то добавляет яблоки, кто-то яйца, а кто-то сыр. Но вкус любимого блюда от этого хуже не становится, и привычная селедка приобретает все новые и новые нотки. Однако порой хочется приготовить тот классический вариант селедки под шубой, вдохновивший хозяек на бесчисленные эксперименты с ингредиентами.

В традиционном рецепте приготовления шубы изначально не было никаких яиц. В состав любимого салата входила жирная малосольная рыбка, отварные овощи и майонез, который делал это блюдо очень питательным и сочным. Уже со временем традиционный рецепт пополнил такой ингредиент, как отварные куриные яйца. Однако не стоит забывать, что в желтках яиц содержится много холестерина, который явно не сделает любимую шубу очень полезной. Поэтому в данном случае мы приготовим традиционную и полезную селедку под шубой без яиц. А как правильно сделать вкусный салат, далее вам расскажет пошаговый фото рецепт. Попробуйте приготовить рецепт праздничной селедки под шубой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт селедки под шубой без яиц

Рецепт селедки под шубой без яиц

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала селедку под шубой с розами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 83 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Сельдь соленая 1 крупная или 2 небольшие
  • Картофель 3-4 шт.
  • Морковь 2-3 шт.
  • Свекла 2 крупные или 3 средине
  • Яблоко 2-3 шт.
  • Лук репчатый 1 крупная или 2 небольшие луковицы
  • Майонез по вкусу
  • Пищевая соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

  1. Вот так выглядит наш натюрморт! Все это необходимо для приготовления Селедки под шубой без яиц. Отварите или запеките свеклу, картофель и морковь до полной готовности и остудите. Очистите овощи от кожуры и натрите на крупной терке или нарежьте небольшими кубиками. Интересной будет нарезка тонкой соломкой.

  2. Если вы купили целую селедку, аккуратно разделайте ее. Сначала снимите тонкую кожицу, обрежьте все плавники, немного захватывая низ брюшка. Полностью выпотрошите рыбину, избавьте ее от всех внутренностей и хорошенько промойте. Отделите филе от хребта, удалите все косточки, отрежьте хвост и голову. Если вы купили уже разделанное и очищенное филе, нарежьте рыбу на мелкие кубики.

    селедка под шубой без яиц
  3. Тем временем очистите репчатый лук от кожуры и нарежьте мелкими кубиками или соломкой. Если вы готовите селедку под шубой к приходу гостей, можете слегка замариновать лук в кипятке. Теперь добавьте к нарезанной селедке измельченный лук, заправьте майонезом и хорошенько перемешайте. Емкость, в которую будете выкладывать Селедку под шубой без яиц обдайте кипятком: при нарезании куски салата будет намного легче отставать от стенок салатницы. Уложите на дно посудины селедку с луком и тщательно разровняйте.

    селедка под шубой без яиц
  4. Отварной или запеченный картофель необходимо натереть на крупной терке и выложить равномерным слоем поверх сельди с луком.

    селедка под шубой без яиц
  5. Хорошенько разровняйте, смажьте майонезом и немного присолите.

    селедка под шубой без яиц
  6. Натрите морковь на крупной терке и выложите поверх картофеля. Разровняйте овощной слой, добавьте немного перца и смажьте небольшим количеством майонеза.

    селедка под шубой без яиц
  7. Равномерно распределите майонез.

    селедка под шубой без яиц
  8. Очистите яблоки от кожуры и семечек. Натрите на крупной терке или нарежьте мелкой соломкой и максимально быстро выложите следующим слоем на морковку. Дабы натертое яблоко не потемнело, обильно смажьте его майонезом.

    селедка под шубой без яиц
  9. Завершающим слоем нашей шубы без яиц является свекла. Ее, как и все предыдущие овощи, необходимо натереть на крупной терке или нарезать, как вам нравится.

    селедка под шубой без яиц
  10. Поскольку свекольный слой является самым толстым, майонез не всегда хорошо пропитывает его. Поэтому свеклу можно смешать в отдельной емкости с майонезом и солью, после чего выложить верхним слоем салата. Обмотайте приготовленную шубу пищевой пленкой, сделав немного отверстий в ней, дабы салат дышал и хорошенько пропитался. Поставьте готовое блюдо в холодильник на несколько часов.

    селедка под шубой без яиц
  11. В качестве украшения зачастую используют сваренные желтки, однако в этом рецепте обойдемся без них. Можно сформировать из свеклы аккуратные розочки или посыпать готовый салат рубленой зеленью. Перед подачей разрежьте готовое блюдо на порционные кусочки. Вот теперь салат селедка под шубой без яиц полностью готов, и его можно подавать на праздничный стол! Пусть приглашенные гости и ваши домашние усаживаются удобнее и пробуют приготовленное лакомство.Приятного аппетита!

    селедка под шубой без яиц

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
zhorina_85
zhorina_85

Tonya70, сделала сегодня селедку под шубой без яиц.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

anika
anika

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

Алеся Вихрова
Алеся Вихрова

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

wungu
wungu

Спасибо огромное за рецепт селедки под шубой без яиц!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

elintow
elintow

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

gala
gala

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!