Винегрет с яблоками и отварной фасолью

Рецепт винегрета с яблоками и отварной фасолью

Повод:

На завтрак, На ужин, Пост, Пост, На день рождения, Полезно и вкусно

Инструкция:

1. Фасоль я заливаю холодной водой с вечера, тогда ее быстрее сварить. Утром отвариваю до готовности. Солить фасоль нужно в конце варки. В отдельной кастрюле сварить картошку и морковь, также отдельно сварить свеклу.

2. Нарезать кубиками соленые огурцы и репчатый лук.

   

3. Когда свекла сварится, очистить ее и нарезать кубиками. Добавить к ней подсолнечное масло и перемешать, таким образом свекла не отдаст весь свой цвет другим ингредиентам.

   

4. Почистить отварные морковь и картошку, также нарезать кубиками, добавить в миску с огурцами и луком. Добавить отварную фасоль и очищенное и нарезанное кубиками яблоко.

   

5. Затем добавить квашеную капусту. Самой последней добавить в винегрет свеклу, посолить и поперчить салат, перемешать все компоненты. Я люблю заправлять винегрет ароматным подсолнечным маслом, но при желании его можно заменить на оливковое.

   

6. Подавать вкуснейший винегрет к завтраку или ужину как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!