Треска в картофельной панировке с соусом тартар

Попробуйте приготовить рецепт тартара. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт трески в картофельной панировке с соусом тартар

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тартар из шпината. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 1
Калорий: 144 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

треска
черный перец
соль
лимон
тимьян
лук репчатый
картофель
яйцо
масло растительное
масло оливковое
мука
горчица
каперсы
укроп
огурцы маринованные
петрушка

Инструкция:

1. Обсушиваем салфеткой кусок трески. Срезаем кожу с филе. Кладем филе в миску. Поперчим и посолим. Натираем лимонную цедру на рыбу. Добавляем измельченный тимьян. Сбрызгиваем оливковым маслом. Перемешиваем. Даем промариноваться.
2. Очищаем лук и картофель. Натираем картофель на крупной терке. Отжимаем картофель. Нарезаем лук тонкими полукольцами. Добавляем к тертому картофелю. Поперчим и посолим. Измельчаем тимьян и розмарин. Добавляем яйцо, измельченные тимьян и розмарин в миску с картофелем. Перемешиваем.
3. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Панируем рыбу в муке. Обваливаем в картофельной смеси. Выкладываем на сковороду. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
4. Застилаем противень пергаментом. Выкладываем рыбу на пергамент. Ставим в духовку на 5-7 минут при температуре 180 градусов.
5. Готовим соус. Кладем в стакан для взбивания яйцо, горчицу, перец и соль. Вводим оливковое масло тонкой струйкой и взбиваем до загустения.
6. Добавляем сок лимона. Нарезаем маринованный огурец мелким кубиком. Добавляем в соус. Измельчаем каперсы и укроп. Добавляем в соус. Перемешиваем.
7. Достаем рыбу. Разрезаем на куски. Выкладываем соус на тарелку. Сверху кладем рыбу. Украшаем петрушкой. Сбрызгиваем оливковым маслом. Поперчим. Приятного аппетита!

Видео приготовления трески в картофельной панировке с соусом тартар

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

lutrica1986

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

kirichek_82

Сделала по вашему рецепту треску в картофельной панировке с соусом тартар, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

anggi

Прикольно получилось класс!!!

Дерябина Гала

Сувенир и только!

pokroeva_90

Офигенно вкусно получается треску в картофельной панировке с соусом тартар и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

erunser1984

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида трески в картофельной панировке с соусом тартар.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

yelya

Чудненький рецепт)))