Сырный суп с кнелями

Попробуйте приготовить рецепт сырного крема-супа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сырного супа с кнелями

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сырный суп с курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 6
Калорий: 132 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

филе куриное 120 г
молоко коровье 3 ст.л.
хлеб ломтик
масло сливочное 1 ч.л.
вода 1500 мл
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
картофель 2 шт.
рис 3 ст.л.
сыр плавленый 100 г
лавровый лист 1 веточка
соль по вкусу
специи по вкусу
зелень по вкусу
перец по вкусу

Инструкция:

Подготовить ингредиенты.
Сделать зажарку. Почистить, мелко нарезать лук и жарить на подсолнечном масле 4 минуты.
Натереть на мелкой терке морковь, добавить к луку и жарить еще 5 минут. Выключить огонь.
Приготовить фарш для кнелей.
Помыть, нарезать филе куриной грудки на кусочки и измельчить в блендере. Добавить соль, специи, хлеб, замоченный в молоке, растопленное сливочное масло и снова перемешать блендером.
В кипящую воду запустить промытый рис. Убавить огонь и варить его до полуготовности.
Картофель очистить, нарезать на средние кубики и запустить в воду к рису. Посолить, но немного, т. к. сыр тоже добавит соли.
Когда вода закипит, сформировать ложками кнели и запустить в бульон. Довести до кипения.
Следом добавить зажарку и варить на среднем огне до готовности кнелей и картофеля (примерно 7 минут).
Мелко нарезать сыр и запустить в бульон. Также добавить перец, лавровый лист и зелень. Растворить сыр на очень медленном огне, снять с плиты и дать настояться под крышкой.
Приятного аппетита!