Гречневые оладьи с грибами

Попробуйте приготовить рецепт овощных оладий. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт гречневых оладий с грибами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала оладьи с моцареллой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 95 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

крупа гречневая 1 стак.
шампиньоны 200 г
лук 2 шт.
сметана 4 ст.л.
яйца куриные 3 шт.
мука гречневая 3 ст.л.
масло сливочное 20 г

Инструкция:

Обычными оладушками ваших домочадцев уже не удивишь? Приготовьте им вкусные и сытные оладьи из гречки. Их обязательно оценят по достоинству и попросят добавки. Гречку промыть и сварить в 2,5 стаканах (стакан у меня 220 мл) подсоленной воды с добавлением кусочка сливочного масла. Желательно гречку даже не просто сварить, а разварить. Горячую кашу переложить в миску и размять вилкой, дать остыть.
Лук почистить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить мелконарезанные грибы и готовить до полного испарения жидкости, посолить по вкусу. Дать немного остыть.
К гречке (можно теплой, но не горячей) добавить сметану, яйца, гречневую муку (если ее нет, можно размолоть гречку в мельничке или - в крайнем случае - заменить пшеничной мукой) и немного остывшие грибы с луком.
Вымешать до получения однородной массы. Если масса получилась очень густой, добавить еще немного сметаны. Попробовать на соль, при желании поперчить.
В разогретое растительное масло выкладывать массу ложкой. Для того, чтобы оладьи не трескались во время переворачивания, не стремитесь делать их слишком большими или слишком тоненькими (оптимальная толщина - примерно полсантиметра). Жарить оладушки на огне чуть больше среднего с двух сторон до румяной корочки.
Подавать к столу горячими со сметаной.
Про запас их лучше не делать: самые вкусные оладьи - горячие, с пылу, с жару. Холодные, они теряют свою хрустящую корочку. Приятного аппетита.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

ofedgad2001

Сегодня буду готовить!

todalfion

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

Перкова Галя

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

svetlana

Сунгатуллина, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

hounofro

Я уже сделала гречневые оладьи с грибами.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

isurande

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления оладий. Наверно я надолго у Вас.

ancalu

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

Лиза Шумилова

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

terofall

Сейчас буду готовить это чудо:)

olga96

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

bogachenko_82

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

utorofor

Сунгатуллина, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

illiss

Буду к вам заходить чаще.

nandu1972

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!