Печеночные оладьи

Перед тем как приступить к описанию рецепта, хочется отметить, что печеночные оладьи не только вкуснейшее, но и полезное блюдо. Печень — кладезь витаминов А и В, а также железа и целого ряда необходимых организму аминокислот. Именно поэтому этот продукт рекомендуют включать в детский рацион.

Оладьи из печени придутся по вкусу любителям печеночного торта. Вот только высококалорийный майонез не входит в состав предлагаемого блюда: подаются пышные оладушки со сметанным соусом, который делает их еще нежнее. Мы использовали говяжью печень, по желанию можете заменить ее на свиную. Попробуйте приготовить рецепт оладий с яблоком. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт печеночных оладий

Готовые оладушки украсьте зеленью, и можете наслаждаться сами, угощать блюдом званых гостей, родных. Пусть и ваши друзья узнают о таком чудесном блюде, не забудьте поделиться с ними рецептом!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала оладьи миндальные. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 5
Калорий: 199 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Несложный
Рейтинг:

Ингредиенты:

Пшеничная мука 5 ст.л.
Яйцо 3 шт.
Печень говяжья 500 г
Сода 1 ч.л.
Чеснок 3 зуб
Сметана 250 мл
Молоко 50 мл
Петрушка 0,5 пуч
Укроп 0,5 пуч
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Оливковое масло 20 мл

Инструкция:

Печень вымойте, нарежьте произвольными кусками, измельчите с помощью мясорубки или блендера.
В фарш влейте молоко, всыпьте муку, добавьте яйца, соду, посолите и поперчите. Все ингредиенты хорошо перемешайте.
На средний огонь поставьте сковороду, разогрейте масло. С помощью столовой ложки выложите оладьи и обжарьте с двух сторон до румяной корочки.
Готовые изделия выложите на бумажное полотенце или салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.
Приготовьте соус: в сметану добавьте мелко нарезанную зелень, выдавите чеснок. Остывшие печеночные оладьи соедините попарно с помощью соуса и подавайте к столу.