Попробуйте приготовить рецепт сырников с манкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Казачья версия хачапури, которая делается с песочным тестом и которую принято есть в холодном виде. Кроме российского можно использовать пошехонский или любой другой слегка солоновато-пресный сыр из советского пантеона.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сырники из творога. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Специальное оборудование:
Миксер, Скалка, Термометр для духовки
Просеянную муку смешать с солью и растереть руками со сливочным маслом до состояния крупного однородного песка. Если не хочется марать руки, можно использовать миксер с насадкой для перемешивания. Сливочное масло должно быть холодным. Так проще добиться однородности песка, без маслянистых комков, которые потом подтают и наделают тесту вреда.
Влить в сливочно-пшеничный песок молоко и замесить тесто. Итогом труда должен стать едва лоснящийся комок, не прилипающий ни к рукам, ни к столу, ни к миске. Если тесто липнет, добавьте муки. Готовое тесто на полчаса надо положить в холодильник, чтобы глютен, содержащийся в муке, вступил в необходимые для эластичной текстуры теста химические реакции с жидкостью.
Перед приготовлением пирога достать тесто из холодильника, дать ему немного постоять при комнатной температуре, раскатать и выложить тонким слоем на противень. Чем тоньше будет слой, тем лучше для результата.
Сыр натереть на крупной терке и смешать с давленым чесноком и яйцами. Смесь эту равномерно выложить поверх теста. Чем толще будет слой, тем лучше для результата.
Поставить противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на двадцать-тридцать минут. Готовый пирог нарезать на небольшие прямоугольные кусочки и дать им остыть.
Сырники
Нежные сырники без яицСырники
Сырники в мультиваркеСырники
Сырники по-домашнемуСырники
Диетические сырникиСырники
Сырники с сюрпризомСырники
Сырники из творогаСырники
Сырники с дор блюСырники
Сырники без мукиСырники
Сырники по ГОСТуСырники
Сырники с манкой
Комментарии к рецепту
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Отлично, кубанские сырники — супер, понравилось всем!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Круто
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Какая вкусняшка!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: сырники по-домашнему, но теперь можно попробовать приготовить и кубанские сырники.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
кубанские сырники-это моя мечта!)))
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!