Сырники с колбасой

Рецепт сырников с колбасой

Инструкция:

2. Ингридиенты:

3. На пару тройку человек

4. 5 пачек творога 5-10 % жирности

5. 3 яйца (если яиц больше то вкус более воздужный и омлетный)

6. 100-130 грамм муки (если хотите вкуса сырников то муки примерно столько, если количество муки увеличит то получатся творожные оладьи)

7. Немного соли, колбасы половина от того что на картинке.

8. Зелень (свежей не было в магазине, а в другой ехать уже не хотелось, пришлось использовать то что в ящике лежало, получилось неплохо)

9. Стакан 200 грамм молока.

10. Сваливаем все в кучу, яйца бьем. Молко добавляем постепенно при размешивании. Быстрее, да и вкус в итоге будет нежнее если размешивать миксером, я лично закидываю в комбайн, колбасу предварительно нарезал мелкими кубиками, можно было бы и в комбайне, но банально забыл закинуть.

11. 

12. ставлю нож для рубки, и на максимальной скорости минуты за полторы две все перемешиваю,

13. 

14. масса должна по густоте быть как на оладья, даже чуть гуще (классическая рецептура конечно громко кричит о том что должно быть как тест, о и сырники надо именно лепить обваливая их в муке, но так быстрее да и вкус не хуже, а имхо даже лучше).

15. Берем сковородку (пофигу материал, тефлон даже удобнее), наливаем масло, нагреваем, и начинаем жарить сырники-оладьи.

16. При среднем огне на каждую сторону от 50 сек. до 1,5 минуты (любите поджаристей держите дольше, нет соответственно поменьше).

17. 

18. Вот собственно и все, то что в итоге получилось см. выше. Приятного аппетита!