Творожник

Творожников много не бывает! Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт творожника

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 10 мин
Порций: 6
Калорий: 498 ккал
Кухня: Кухня фьюжн
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

творог 5% - 635 г
сметана 20% - 2 ст.л.
яйца куриные - 3 шт.
сахар - 170 г
сахар ванильный - 10 г
лимонная цедра - 1 ч.л.
изюм - 5 ст.л.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
коньяк - по вкусу
винный камень - 1 щепотка
какао - 6 ч.л.
сахар - 5 ст.л.
сахар ванильный - 5 г
сливочное масло - 1 ст.л.
сливки 15% - 10 ст.л.

Инструкция:

Духовку нагреть до 180 С. Форму (d=20 см) застелить бумагой для выпечки. Желтки отделить от белков. Желтки хорошо взбить миксером с сахаром и ванильным сахаром. Затем начать постепенно добавлять творог и после каждого раза хорошо пюрировать массу блендером. После того как мы ввели весь творог и хорошо его пюрировали, добавляем сметану и опять взбиваем блендером. Затем добавляем крахмал, цедру и опять перемешиваем.
Белки и винный камень взбиваем до пиков. В творожную массу добавляем изюм (я его предварительно замачиваю в коньяке) и перемешиваем. Затем добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем снизу вверх.
Распределить творожную массу по форме и выпекать 50-60 минут. Готовый сырник полностью остудить в форме.
Глазурь: в миске смешать сахар, какао и ванильный сахар. Затем добавить сливки, поставить на медленный огонь и варить, помешивая, до первых пузырьков. В конце добавить масло, перемешать и снять с огня. Глазурь слегка остудить и полить ею творожник.
Творожник отправить в холодильник на 6-8 часов. Приятного аппетита!