Воздушные сырники

Попробуйте приготовить рецепт диетических сырников. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт воздушных сырников

Если делать все по рецепту, вы получите невероятно нежные и воздушные сырники! Приятного всем аппетита!!!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала смородиновые сырники. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Специальное оборудование:

Сковорода чугунная

Время: 40 мин
Порций: 3
Калорий: 779 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Яйцо куриное 2 шт.
Сухой творог 300 г
Растительное масло 4 столовые ложки
Изюм 100 г
Пшеничная мука 1 стак.
Сахар 3 столовые ложки
Ваниль по вкусу

Инструкция:

Творог перетереть через сито (творог должен быть обязательно сухой, иначе не получатся сырники). Изюм замочить в теплой воде (ни в коем случае не кипятке). Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с сахаром. Отдельно взбить белки до образования пены.
Сначала в творог добавить изюм (предварительно просушить изюм бумажным полотенцем), перемешать. Затем взбитый желток с сахаром, перемешать до однородности. И в конце добавить взбитый белок и аккуратно перемешать. Также добавьте щепотку ванили или корицы. Все ингредиенты нужно смешивать по очереди и нежно, дабы не нарушить воздушную консистенцию.
Когда ваше сырное тесто готово, сформировать сырники, щедро обваляв их в муке.
Жарить сырники на раскаленной сковороде и масле (обязательно раскаленной) по 2 минуты с каждой стороны.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

Надя Штыхова

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

idour2000

Нежно и оригинально!
спасибо, Валюша!

rular

УРА!!! Свершилось!
Я сделала воздушные сырники!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

ezyidin1985

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

estont1982

Спасибо, Валюша, за помощь!
Мой муж очень любит воздушные сырники.