Маринованные лисички очень органично и красиво выглядят в закупоренных банках. Но внешний вид это, конечно же, не главное. Главное вкус, а он у таким образом замаринованных лисичек получится просто восхитительным. Готовить грибную консервацию мы будем классическим способом и поможет нам правильно это сделать пошаговый рецепт с фото по приготовлению лисичек на зиму, что приведен ниже.
Примечательно то, что даже ножки у таких грибов получаются нежными, хрустящими и очень вкусными. Именно поэтому лисички наиболее распространенные для консервирования грибы.
Чтобы замариновать лисички в домашних условиях, понадобится не так уж много ингредиентов. На самом деле, хватит самих лишь грибов, немного горошин черного перца, пару ложек уксуса и лаврового листа с солью. Все эти незамысловатые ингредиенты позволят вам приготовить к зиме натуральную и очень сытную закуску к любому блюду. Любители грибов и вовсе умудряются готовить из маринованных лисичек всевозможные пироги и многие другие блюда.
Итак, приступим к маринованию на зиму хрустящих аппетитных лисичек! Попробуйте приготовить рецепт маринованных огурчиков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала маринованных лисичек с корицей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Проще всего, конечно, будет приобрести лисички на рынке, если вы не заядлый грибник и не знаете места большого скопления этих ярких и вкусных грибов. Первым делом нужно тщательно промыть лисички несколько раз, постоянно сливая воду или вовсе делать это под проточной водой. Затем необходимо перебрать все грибы и отсеять совсем вялые или срезать порченые участки.
В подходящую по объему кастрюлю заливаем холодную воду, попутно добавляем в нее указанное количество лавровых листов, горошины черного перца, мелкоизмельченный репчатый лук и нашинкованные очищенные зубчики чеснока. Засыпаем к этим ингредиентам гвоздику и заливаем необходимый объем уксуса. Доводим наш маринад до кипения, затем варим его в течение 2-3 минут и снимаем с огня. Отставляем маринад в сторону.
Промытые и очищенные лисички выкладываем в отдельную кастрюлю, заливаем их водой и доводим жидкость до кипения. Сливаем эту воду, пропуская содержимое кастрюли через дуршлаг, грибы еще раз моем. Возвращаем лисички в кастрюлю, снова заливаем их водой, теперь добавляем туда же еще и соль с сахаром. Варим грибы в течение 15 минут на среднем огне.
В очередной раз откидываем грибы в дуршлаг, слегка их там подсушиваем и начинаем фасовать. Банки для заготовок заранее простерилизуйте любым известным и удобным вам способом. Распределите грибы по банкам.
Теперь равномерно залейте каждую банку приготовленным ранее маринадом и тщательно их закупорьте такими же простерилизованными крышками. Медленно остудите банки в перевернутом виде под одеялом, затем спрячьте их в кладовую. Грибы лисички, маринованные на зиму, готовы!Приятного аппетита!
Маринование
Маринованные лисички с корицейМаринование
Маринованные лисички на зимуМаринование
Маринованные лисички с лукомМаринование
Маринованные огурчикиМаринование
Лисички маринованныеМаринование
Маринованные кабачкиМаринование
Маринованные цукиниМаринование
Огурцы маринованныеМаринование
Маринованные грибыМаринование
Маринованные сливы
Комментарии к рецепту
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела маринованных лисичек.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Спасибо, рецептик замечательный
Приготовила вкусно
Офигенно вкусно получается маринованных лисичек и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Вспомнила, еще готовила http://vagonretseptov.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannye-lisichki-na-zimu. Вкусняшка.
Валентина, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила маринованных лисичек на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!