Брускетта с яйцом, оливками и петрушкой

Эндерс Александра 7 отзывов Видео рецепт

Попробуйте приготовить рецепт брускетты с лососем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт брускетты с яйцом, оливками и петрушкой

Такие же брускетты можно делать, заменив оливки на каперсы, или маринованные огурчики.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала брускетту с ветчиной. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 20 мин
Порций: 6
Калорий: 190 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

яйцо 2 шт.
хлеб 4 ломтя
несколько зелёных оливок
пучок петрушки
соль
перец
оливковое масло

Инструкция:

Петрушку вымыть, просушить, мелко нарубить ножом. Оливки без косточек тоже очень мелко порубить (их количество по вкусу, рассчитывайте, что на одну брускетту может понадобиться примерно от 0,5 до 1 ст. л. нарубленных оливок, в зависимости от размера ломтя хлеба и ваших предпочтений). Смешать петрушку и оливки, добавить немного оливкового масла. Хлеб обжарить на сковороде, либо подсушить в духовке под грилем, слегка сбрызнув оливковым маслом. Яйца разбить в миску, взболтать вилкой, добавив соль и перец по вкусу. Обжарить яйца на сковороде, смазанной оливковым маслом, постоянно перемешивая их до готовности. На брускетты выложить обжаренные яйца, а сверху оливки с петрушкой.