Гамбургеры на мангале
Гамбургеры на мангале (по Владу Пискунову) получаются очень сочными. Я и раньше делала гамбургеры на мангале, но когда усвоила несколько хитростей, результатом осталась очень довольна! Во-первых, фарш не надо солить, перчить, вымешивать и выбивать! Котлеты формируем максимально аккуратно, чтобы внутри фарш был практически рыхлым, во-вторых, в центре котлеты формируем углубление, тогда в финале котлеты получатся практически плоскими, а не надутыми! В-третьих, солим и перчим котлеты непосредственно на мангале! И еще, только я не знала, что булочки для гамбургеров делаются из теста бриошь?),,, Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 332 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- говядина жирная 500 г
- булочки для гамбургеров (из теста бриошь) 5 шт.
- Салатные листья (по вкусу)
- маринованные огурцы (по вкусу)
- томатный соус 3 ст.л.
- сыр 30 г
Инструкция:
-
Готовим все ингредиенты заранее, чтобы в финале собрать гамбургеры максимально быстро и употребить их горячими. Булочки разрезаем напополам.
-
Огурцы и сыр
-
Заранее готовим котлеты из жирной говядины. Если говядина была постной, перекрутите с ней бараний жир.
-
Котлеты готовим на решетке на мангале. Переворачиваем очень аккуратно силиконовыми щипцами, мясо рыхлое
-
Жарим до румяности, важно не пересушить! Чтоб весь жир не успел вытечь!
-
Затем подрумяниваем половинки булочек.
-
Формируем гамбургеры в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.
-
Подаем и употребляем сразу же, в горячем виде! Приятного аппетита!
Бургеры
Гамбургеры со сладким перцем
Бургеры
Мини-гамбургеры
Комментарии к рецепту
Зинка, спасибо за рецепт! Очень люблю гамбургеры на мангале!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить гамбургеры на мангале
Фантастика!!!
Спасибо огромное за гамбургеры на мангале!
Спасибо Зинка за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
УРА!!! Свершилось! Я сделала домашние гамбургеры с русским акцентом. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
За рецепт спасибо
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем гамбургеры на мангале пробовать))))
УУУХХХ вот это гамбургеры на мангале.
Супперрр…спасибо…
Вкуснятина
Необыкновенный рецепт гамбургеров на мангале!!!
Обалденно, вкусно! Зинка, вы кудесница!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела гамбургеры на мангале, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!