Закусочные мини-бургеры с семгой

emiso1998 14 отзывов

Хорошее блюдо для вечеринки. Попробуйте приготовить рецепт бургеров мистера крабса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт закусочных мини-бургеров с семгой

Бутерброды можно подать с картошкой фри, капустой, напитками.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала картофельные бургеры с мясом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 25 мин
Порций: 6
Калорий: 1940 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

молоко 120 мл
масло сливочное 100 г
яйца 2 шт.
мука 3,75 стак.
сахар 3 ст.л.
дрожжи сухие 2,5 ч.л.
соль 1 щепотка
семга

Инструкция:

Для приготовления теста нужно смешать сухие дрожжи, теплое молоко и стакан пшеничной муки. Смесь накрыть и дать постоять. Смешать сливочное масло, сахарный песок и соль миксером или вручную до гладкой консистенции. Добавить два яйца, перемешать, затем всыпать муку 1,25 стакана и дрожжевую смесь. Массу перемешать до однородного состояния, обмять.
Слепить булочки среднего размера, накрыть влажной тканью или смазанной растительным маслом пленкой, оставить. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза. После выстойки булочки выпечь в течение 15 минут при температуре 180 градусов. Семгу нарезать кусочками и обжарить на сильном огне, переворачивать.
Для соуса растереть в ступке с солью половину зубчика очищенного чеснока, добавить отваренный картофель. Массу размять, влить по вкусу лимонный сок. Взбить венчиком, вливая понемногу оливковое масло. Можно добавить сыр, жирные сливки. Собрать бутерброды: разрезать готовые булочки по горизонтали и прослоить листьями свежего салата, рыбой, соусом. Проткнуть мини-бургеры с семгой деревянными палочками, закрепить начинку.