Роллы с угрем, авокадо и огурцом

Подавать такие роллы нужно с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби. Попробуйте приготовить рецепт овощных роллов с огурцом и авокадо. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт роллов с угрем, авокадо и огурцом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала роллы с огурцом, курицей и тофу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 123 ккал
Кухня: Японская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

рис для суши - 250 г
угорь копченый - 300 г
авокадо - 1 шт.
огурцы - 1 шт.
икра летучей рыбы - 50 г
лист нори из морских водорослей - 3 шт.
уксус рисовый - 2 ст.л.
сливовый ликер - 1 ст.л.

Инструкция:

Рис высыпать в кастрюлю, залить 1/2 л кипятка и отварить до готовности.
Когда рис сварится, влить рисовый уксус, сливовый ликер, перемешать и дать жидкости немного выпариться, затем снять рис с огня и остудить.
Авокадо почистить и, удалив косточку, нарезать тонкими полосками.
Огурец нарезать тонкими полосками.
Угря порезать длинными кусочками.
Коврик для суши обернуть несколько раз пищевой пленкой, выложить на него тонкий слой риса и утрамбовать его, сверху поместить лист нори ворсистой стороной к рису и прижать руками.
На край листа нори выложить немного огурца, авокадо и угря, свернуть плотный рулет, прижимая его руками после каждого оборота.
Переложить рисовый рулет с коврика на рабочую поверхность и намазать икрой, а затем порезать на порции.
Так же сделать остальные роллы.