Абрикосы - сладкие сезонные плоды, которые можно сохранить на зиму, высушив в домашних условиях. В результате несложных манипуляций получится вяленый продукт, известный большинству как курага. Попробуйте приготовить рецепт сушки грибов в сушилке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суши-торт с кальмарами и огурцами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Повод:
Перекус, Десерт, Пост
Выберите спелые плотные плоды без изъянов.
Вымойте и протрите насухо. Разрежьте на две половинки, удалите косточки.
Нагрейте воду в кастрюле объемом 3 литра. Всыпьте сахар, и доведите сироп до кипения.
Выложите фруктовые половинки, как только появятся первые признаки кипения - снимите кастрюлю с огня,
Накройте посуду крышкой и настаивайте абрикосы в течение 8-12 часов.
Аккуратно слейте сироп (закатайте его на зиму в банках). Выложите плодовые половинки на дуршлаг.
Переложите на плоские тарелки в один слой, чтобы избавить от излишков сладкой жидкости.
Сложите на поддоны электросушилки слегка подсохшие заготовки из абрикоса. Оставляйте между ними небольшие промежутки, чтобы горячий воздух свободно перемещался внутри прибора.
Сушите курагу при 50 C в течение 2-3 часов, после увеличьте температуру до 60 C. За 2 часа до готовности снова уменьшите температуру на 10 градусов.
Время приготовления будет зависеть от размеров абрикоса и количества влаги, содержащейся в плодах. В среднем сушка занимает от 8-12 часов.
Готовую курагу храните в герметичных контейнерах в холодильнике или стерильных стеклянных банках, на дно которых застелена пергаментная бумага.
Комментарии к рецепту
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит абрикосы сушенные на курагу
спасибо за рецепт…
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом абрикосами сушенными на курагу!
Спасибо ustonoren1998 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Ustonoren1998, очень интересный вариант абрикосов сушенных на курагу.:)
Можно похвастаюсь? Сделала абрикосы в сиропе на зиму vagonretseptov.ru/napitki/abrikosy-v-sirope-na-zimu - так здорово!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, ustonoren1998, рецептам.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, ustonoren1998, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
абрикосы сушенные на курагу готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Ох, какая вкуснятина!
Спасибо, буду попробовать)))
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Какая у Вас Фантазия!!!