Песочное тесто для тарталеток

Рецепт песочного теста для тарталеток

Повод:

На праздничный стол

Инструкция:

1. 1. В зависимости от того, какая начинка предполагается, в песочное тесто для тарталеток в домашних условиях можно добавить от 1 столовой ложки до 100 грамм сахара. Для аромата в сладкие тарталетки можно добавить щепотку ванилина.

2. 2. Муку необходимо просеять и добавить в нее рубленное на небольшие кусочки размягченное сливочное масло или маргарин.

   

3. 3. Руками тщательно размять масло в муку так, чтобы получилась однородная масса с небольшими крупинками.

   

4. 4. Муку пока можно отставить в сторону. Отдельно вбить яйцо и соединить с сахаром или солью.

   

5. 5. Взбить до появления пены венчиком или миксером.

   

6. 6. Готовую яичную массу можно влить в муку. Теперь осталось дело за малым - тщательно перемешивать все, чтобы получилось мягкое и плотное тесто.

   

7. 7. Рецепт приготовления песочного теста для тарталеток можно использовать также для печенья или любимого пирога. Готовое тесто можно отправить в холодильник на 15-30 минут.

   

8. 8. Отщипывая небольшие кусочки теста, отправить их в формочки для тарталеток и разровнять руками. Отправить формочки в разогретую духовку. Пекутся они довольно быстро, так что важно следить, чтобы они не подгорели. Готовые тарталетки остудить и можно наполнять.