Картофельные крокеты с двумя соусами

Mariha-kitchen 6 отзывов

Крокеты без фритюра с двумя соусами: сырным и смородиновым. Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт картофельных крокетов с двумя соусами

Рецепт картофельных крокетов с двумя соусами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 385 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Картофель 700 г
  • Сливки 20-22% 100 мл
  • Смородина красная 100 г
  • Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 100 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Коньяк 30 мл
  • Мука пшеничная 30 г
  • Сухари панировочные 3 ст.л.
  • Имбирь молотый ½ ч.л.
  • Корица молотая ½ ч.л.
  • Мускатный орех тертый ¼ ч.л.
  • Орегано 2 ч.л.
  • Перец черный молотый 1¼ ч.л.

Инструкция:

  1. Начнем с соусов. Красная смородина была заморожена, и дожидалась своего часа в морозилке. Если у вас такая есть (а хотите, берите клюкву или бруснику), промойте ее теплой водой.

  2. Разомните ягоды толкушкой и по вкусу добавьте специи, сахар. Влейте воду и поставьте на небольшой огонь. Добавьте коньяк и помешивая подержите пару минут. Загустите мукой, всыпая ее понемногу и энергично мешая (все время пробуйте соус и если чего-то не хватает - добавляйте).

    картофельные крокеты с двумя соусами
  3. Сырный соус. Сливки смешайте с пряностями и поставьте на небольшой огонь. Подержите пару минут, помешивая. Добавьте сыр и размешайте. Готово.

    картофельные крокеты с двумя соусами
  4. Картофель отварите и разомните. Добавьте яйцо, соль, перец, орегано и мешайте до получения однородной массы. С помощью чайной ложки берите понемногу картофель и формируйте шарики размером с грецкий орех. Обваляйте их в сухарях. На противень положите бумагу для выпечки, смажьте ее растительным маслом. Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте туда крокеты минут на 30-35.

    картофельные крокеты с двумя соусами
  5. Пора к столу! Подавайте крокеты теплыми.

    картофельные крокеты с двумя соусами

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
barta_71
barta_71

Спасибо еще раз ,Mariha-kitchen, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

Покроева Женя
Покроева Женя

Спасибо за рецептик картофельных крокетов с двумя соусами!!!
Муж был в восторге.
картофельных крокетов с двумя соусами, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Сачко Ярослава
Сачко Ярослава

Mariha-kitchen, Рецепт просто прелесть!

Шермазанова Элла
Шермазанова Элла

Mariha-kitchen, спасибо большое, за вкусный превкусный картофельные крокеты с двумя соусами!!!

antar
antar

Mariha-kitchen, спасибо.
Приготовила картофельные крокеты с двумя соусами.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

utril1998
utril1998

Mariha-kitchen, здесь новое блюдо сладкие блинные роллы три вкуса с соусами.