Картофельное пюре с травами и чесноком

Деревенский обед - деревенская еда. В каждой культуре есть такое понятие. Это самые простые продукты, растущие в этом регионе. У французов это коко вен, у мексиканцев моле, у испанцев паэлья, а у итальянцев цабата и не много сыра. В нашей же стране это тушеная капуста, картофельное пюре и птица. И так берем бедро индейки (самое просто в приготовление индюшачья часть). Нарезаем ее крупными кусочками (берите филе бедра), обжариваем 2 минуты на оливковом масле и добавляем воды, варим 20 минут. Специи у нас сегодня тоже простые (черный перец, морская соль, мускатный орех, ягоды барбариса). Овощи - берем не большой кочан обычной капусты, отрезаем от него одну треть, резать будем кубиками. Режем, как луковицу начало вдоль, но не прорезайте до конца потом поперек, получим кубики. Их мы обжариваем 3 минуты на оливковом масле и после этого тушим минут 10-12 (пускай хрустит, не надо разваривать ее сильно). Берем картофель отвариваем его в подсоленной воде (у меня сорт содержит среднее содержание крахмала), к картофелю добавляем вариться 4 зуба чеснока и травы (базилик и укроп). Все это варится до готовности картофеля, затем сливаем воду и берем толкушку (расталкиваем в пюре картошку чеснок и травы (травы берите сухие). Пюре получается очень хорошим для лепки (можно придать ему на тарелки любую форму) и наконец добавляем оливковое масло и перемешиваем еще раз. Блюдо готово, очень просто, питательное и полезное для любого человека. Попробуйте приготовить рецепт картофельного пюре с морковкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.